Comscore Tracker

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentang

Sedap nih dimakan siang hari

Ragam soto di Indonesia banyak banget. Setiap jenis soto memiliki cita rasa tersendiri sehingga masing-masing punya penggemar setia. Misalnya aja soto dengan kuah santan nan creamy di Betawi atau soto dari daging kerbau di Kudus.

Ada juga yang gemar menyantap soto dengan kuah yang bening bukan yang kuning. Kalau kamu suka soto dengan pilihan kuah yang satu ini, bisa buat dengan mengikuti resep di bawah ini.

1. Bahan utama

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentangtaletravels.com
  • 500 gram ayam
  • 3 batang bawang prei
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Kubis secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 buah cabai rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • 1 buah kentang sedang
  • Soun secukupnya
  • Gula, garam, dan lada

2. Membuat kaldu

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentangbonebrothsouprecipe.com
  • Rebus ayam dengan 1 liter air.
  • Tambahkan dengan bawang putih dan bawang merah, bisa diiris tipis atau biarkan utuh.
  • Masukkan dengan batang seledri ikat dan batang daun bawang yang telah dipotong satu ruas jari.
  • Masak dengan api kecil.
  • Tunggu hingga minyak dari ayam keluar.
  • Angkat ayam dan iris sesuai selera.

Baca Juga: Resep Membuat Soto Betawi yang Nikmat Bikin Ketagihan

3. Memasak soto ayam

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentanginstagram.com/setia_dini91
  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek serai.
  • Tumis dalam wajan hingga harum.
  • Masukkan kuah kaldu.
  • Tambahkan daun jeruk, gula, garam, dan lada.
  • Cek aapakah rasanya sudah sesuai.
  • Masukkan daun bawang prei, tunggu hingga mendidih.

4. Membuat keripik kentang

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentangresepkoki.id
  • Kupas dan cuci bersih kentang, iris tipis dengan ukuran sesuai selera.
  • Tambahkan sedikit garam dan aduk.
  • Goreng ke dalam minyak panas dan angkat sesudah kering.
  • Tiriskan.

5. Menyiapkan bahan tambahan

Resep Soto Ayam Bening Gurih, Lengkap dengan Keripik Kentangpupswithchopsticks.com
  • Rebus air hingga mendidih, rendam soun hingga empuk, tiriskan.
  • Cuci bersih kubis, cincang kasar.
  • Cuci bersih daun seledri, cincang kasar.
  • Untuk sambal, uleg caba rawit dan 1 siung bawang putih agak kasar, tambahkan garam.
  • Iris pada setiap sisi jeruk nipis.

Nah, semuanya sudah siap. Cara menyajikannya adalah siapkan satu porsi nasi, tata soun, kubis, ayam, dan siram dengan kuahnya. Kemudian taburi dengan keripik kentang dan seledri, serta sambal, dan perasan air jeruk nipis. Kamu juga bisa tambahkan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Sedapnya!

Baca Juga: Resep Masak Soto Kuning Bogor, Gurih dan Nikmatnya Melekat di Lidah

Pusat Tanaman Hias Photo Verified Writer Pusat Tanaman Hias

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya