Resep Seblak Cibay Cobek yang Viral di TikTok, Pedasnya Nagih!
ilustrasi seblak cibay cobek (instagram.com/maccby_kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah kemunculan seblak cobek ala Rafael Tan yang viral di TikTok beberapa waktu silam, kini muncul kreasi seblak yang menggunakan bahan selain kerupuk sebagai bintang utamanya. Salah satu yang gak kalah viral ialah seblak cibay atau aci cirambay yang juga punya cita rasa pedas dan gurih.
Aci cirambay merupakan makanan khas Garut yang berarti aci menjuntai. Cocok buat jadi camilan yang memuaskan lidah, resep seblak cibay cobek berikut ini nikmat!
Bahan Seblak Cirambay Cobek
ilustrasi bahan-bahan seblak cibay cobek (pexels.com/Les Muertos Crew)Bahan isian cibay:
- 150 gram ayam suwir
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- cabai sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bahan aci cibay:
- 7 sdm tepung tapioka
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 500 ml air
Bahan seblak:
Editor’s picks
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kencur
- 7 cabai merah
Baca Juga: Resep Seblak Cobek Ala Rafael SMASH, Seblak Viral Super Pedas!
Cara Membuat Seblak Cibay Cobek
ilustrasi memberikan bumbu (pexels.com/DapurMelodi)- Rebus ayam selama 20—30 menit. Tiriskan hingga dingin. Suwir ayam sampai tipis.
- Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai halus. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
- Tambahkan ayam suwir, masukkan irisan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata. Tiriskan setelah matang.
- Selanjutnya, masak tepung tapioka, lada, garam, dan penyedap. Tambahkan ayam suwir dan air. Aduk sampai mengental.
- Siapkan kulit lumpia dan tambahkan adonan aci di atasnya. Lipat semua sisinya hingga adonan tertutup rapat. Goreng dalam minyak panas. Ulangi prosesnya hingga isian cibay habis.
- Ulek bawang putih, kencur, dan cabai menggunakan cobek. Siram dengan sedikit minyak panas. Aduk sampai minyaknya merata.
- Tata cibay goreng di atas cobek, campurkan dengan bumbu seblak.
- Seblak cibay cobek siap disajikan.
Tips Membuat Seblak Cibay Cobek
ilustrasi seblak cibay cobek (youtube.com/Wais Alqorni)- Saat membuat adonan cibay, gunakan teflon antilengket agar adonan tidak menempel di permukaan wajan. Adonan juga harus terus diaduk supaya dapat matang secara merata.
- Tingkat kepedasan seblak cibay cobek bisa disesuaikan dengan selera, ya. Kalau ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan.
- Pastikan siram bumbu seblak menggunakan minyak yang sangat panas supaya matang sempurna.
Kalau bosan dengan olahan seblak berbahan kerupuk, kamu bisa coba kreasi seblak cibay ini sebagai gantinya. Rasanya gak kalah lezat dan tentunya lebih puas karena porsinya lebih besar. Cocok jadi ide jualan juga, lho. Yuk, recook di rumah!
Baca Juga: Resep Cilok Kuah Seblak, Rasa Pedasnya Membakar Lidah
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
