Cara Membuat Nasi Timbel Khas Sunda, Aromanya Maknyus

Name: Cara Membuat Nasi Timbel Khas Sunda, Aromanya Maknyus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Feb 2023, 19:02 WIB

Putri Intan Nur Fauziah

ilustrasi nasi timbel (instagram.com/sbykulinerinfo)

Kalau sering makan makanan khas Sunda, pasti sudah gak asing dengan nasi timbel. Hidangan ini merupakan nasi aron yang dibungkus daun pisang. Biasanya, disajikan bersama ayam goreng, tahu tempe goreng, sayur asem, sambal terasi, dan lalapan.

Sajian khas Sunda ini menawarkan sensasi sedap dan gurih sehingga populer di berbagai kalangan. Untuk cara membuatnya sendiri cukup sederhana. Nah, jika tertarik bikin, kamu bisa ikuti resep nasi timbel berikut. Cocok jadi menu makan siang, lho!

Bahan-Bahan Nasi Timbel

ilustrasi bahan nasi mini (instagram.com/dwellbymichelle)

1 liter beras, cuci hingga bersih
1 liter air, panaskan
daun pisang secukupnya, buat membungkus
1 ekor ayam ukuran 600 gram
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar dan merica
2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 sdt gula merah
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

Nasi timbel (instagram.com/mishotrodqueen)

Pertama, kukus beras selama 30 menit, lalu angkat.
Masukkan beras ke mangkuk cekung, tuangkan air mendidih, dan biarkan hingga meresap.
Kukus beras dalam panci kukus hingga matang lalu angkat.
Layukan daun pisang menggunakan api. Ambil selembar pisang, letakkan nasi, bungkus selagi hangat, padatkan, dan sisihkan.
Kemudian, ungkep ayam bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, jahe, gula merah, garam, dan air asam jawa hingga empuk.
Setelah ayam ungkep matang, angkat, dan diamkan sejenak.
Panaskan minyak, goreng ayam ungkep hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Terakhir, sajikan nasi timbel bersama ayam goreng.

Simpel dan praktis, kan, resep nasi timbel di atas? Rasanya enak dan gurih, apalagi ketika dihidangkan bersama ayam gorengnya. Nah, selain nasi timbel, masih banyak kreasi resep lezat lainnya. Buat yang penasaran, silakan cek daftarnya di IDN Times, ya.