Comscore Tracker

Resep Kue Talam Gula Merah yang Sederhana, Manis dan Lembut Banget

Jajanan tradisional memang gak pernah salah

Di tengah gempuran makanan kekinian, masih banyak jajanan tradisional yang bisa mempertahankan eksistensinya hingga sekarang. Salah satunya kue talam. Kue lembut ini terbuat dari santan dan tepung beras.

Spesialnya lagi, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera. Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep kue talam gula merah. Berikut resep kue talam gula merah yang enak banget!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Kue Talam Gula Merah yang Sederhana, Manis dan Lembut Bangetthepioneerwoman.com

Bahan gula merah:

  • 250 ml santan
  • 75 gram gula merah
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 lembar daun pandan
  • sejumput garam

Bahan lapisan santan:

  • 250 ml santan kental
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

2. Rebus gula merah dengan santan

Resep Kue Talam Gula Merah yang Sederhana, Manis dan Lembut Bangetjunandtonic.com

Siapkan talenan di atas kompor, lalu sisir gula merah hingga habis. Masukkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam panci dan rebus. Aduk sampai gula merahnya larut, lalu tambahkan garam dan tunggu sampai santannya mendidih.

Selanjutnya, campur tepung beras dan tepung tapioka hingga merata. Setelah itu, masukkan santan gula merah ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan. Jika sudah, saring adonan agar hasilnya lembut, lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Manis dan Gurihnya Berpadu Sempurna

3. Masak santan kental hingga mendidih

Resep Kue Talam Gula Merah yang Sederhana, Manis dan Lembut Bangetthespruceeats.com

Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, lalu sisihkan. Tuang santan bersama garam dan daun pandan ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih. Aduk sesekali supaya tercampur rata dan aromanya harum.

Setelah itu, masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam santan dan aduk sampai menyatu. Jika sudah, saring adonan sampai halus dan lembut. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Kukus kue talam sampai matang

Resep Kue Talam Gula Merah yang Sederhana, Manis dan Lembut Bangetinstagram.com/kuenya.misykah

Setelah kedua adonan siap, panaskan kukusan terlebih dahulu dan biarkan. Siapkan cetakannya, lalu oles dengan sedikit minyak.

Tuang adonan gula merahnya terlebih dahulu, lalu kukus selama 20 menit sampai sedikit keras. Lalu, tuangkan adonan santan di atas bagian gula merah. Lakukan sampai merata, lalu tutup kembali panci kukusan.

Masak kembali selama 20 menit, lalu angkat jika sudah matang. Kue talam gula merah siap untuk dinikmati bareng keluarga.

Begitulah resep kue talam gula merah yang enak dan praktis. Manis dan gurihnya bikin kamu jatuh cinta, deh. Selamat berkreasi di rumah!

Baca Juga: Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legit

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Bayu Aditya Suryanto

Berita Terkini Lainnya