Comscore Tracker

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retak

Kocokan putih telur memegang peran besar

Saat sedang kumpul keluarga atau menghadiri acara spesial, chiffon cake selalu jadi salah satu menu sajian. Kue basah ini selalu jadi kesukaan banyak orang, karena rasanya yang nikmat dengan tekstur lembut.

Membuat chiffon cake bukanlah hal yang sulit, karena bahan-bahan yang digunakan tak jauh berbeda dengan kue lainnya. Hanya saja, ada beberapa tips yang harus dilakukan supaya pembuatan kue ini berhasil.

Nah, biar chiffon cake bikinanmu terasa lembut, lezat, dan tidak ada retakan, simak beberapa tips membuatnya berikut ini!

1. Gunakan tepung terigu berprotein rendah, biar hasil kuenya terasa lembut. Kalau ditambah keju atau kismis, pilih berprotein sedang

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retakTepung terigu protein sedang (IDN Times/Umi Kalsum)

This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.

2. Bahan lemak pada kue chiffon tidak harus mentega. Kamu bisa menggantinya dengan minyak sayur, supaya kue terasa lebih ringan

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retakbibalex.org

3. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku dengan mixer. Cukup dengan kecepatan sedang saja, supaya hasilnya tidak terlalu keras

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retaksimplyrecipes.com

4. Pastikan baskom dan mixer dalam keadaan kering. Lemak dan air yang menempel bikin kocokan putih telur gak mengembang

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retaktasteofhome.com

5. Supaya kocokan telur gak gampang kembali cair, tambahkan sedikit cream tartar atau air perasan jeruk nipis

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retakchefheidifink.com

6. Tambahkan gula halus saat mengocok telur agar tekstur kue jadi lembut. Aduk perlahan dan pastikan gak ada gumpalan ya

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retaksbs.com.au

Baca Juga: Resep Membuat Chiffon Kopi yang Empuk, Camilan Nikmat Saat Weekend

7. Campur adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Jangan langsung semua, karena bisa membuat kue bantat

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retaktrybaking.com

8. Jangan mengoles loyang kue chiffon dengan mentega, karena kue bisa menyusut ke dalam. Biarkan saja, asal kering dan tidak berair

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retaktheflavorbender.com

9. Panggang kue chiffon dengan suhu yang tepat, tidak terlalu panas atau sebaliknya. Suhu yang terlalu panas bikin kematangan tidak merata

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retakinstagram.com/fen.z

10. Saat dikeluarkan dari oven, dinginkan kue dengan keadaan terbalik untuk menghindari penyusutan. Lepas loyang ketika sudah dingin

10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retakinstagram.com/nongkimonkeykitchen

Nah, itulah beberapa tips membuat chiffon cake, supaya rasanya enak dan teksturnya lembut. Selamat mencoba ya!

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Olahan Chiffon Cake yang Beraneka Rasa, Empuk Banget!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria
  • Umi Kalsum

Berita Terkini Lainnya