10 Tips Membuat Chiffon Cake yang Lembut dan Gak Retak-retak
instagram.com/feedmethatnow
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat sedang kumpul keluarga atau menghadiri acara spesial, chiffon cake selalu jadi salah satu menu sajian. Kue basah ini selalu jadi kesukaan banyak orang, karena rasanya yang nikmat dengan tekstur lembut.
Membuat chiffon cake bukanlah hal yang sulit, karena bahan-bahan yang digunakan tak jauh berbeda dengan kue lainnya. Hanya saja, ada beberapa tips yang harus dilakukan supaya pembuatan kue ini berhasil.
Nah, biar chiffon cake bikinanmu terasa lembut, lezat, dan tidak ada retakan, simak beberapa tips membuatnya berikut ini!
1. Gunakan tepung terigu berprotein rendah, biar hasil kuenya terasa lembut. Kalau ditambah keju atau kismis, pilih berprotein sedang
Tepung terigu protein sedang (IDN Times/Umi Kalsum)This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.
2. Bahan lemak pada kue chiffon tidak harus mentega. Kamu bisa menggantinya dengan minyak sayur, supaya kue terasa lebih ringan
bibalex.org3. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku dengan mixer. Cukup dengan kecepatan sedang saja, supaya hasilnya tidak terlalu keras
simplyrecipes.com4. Pastikan baskom dan mixer dalam keadaan kering. Lemak dan air yang menempel bikin kocokan putih telur gak mengembang
tasteofhome.com5. Supaya kocokan telur gak gampang kembali cair, tambahkan sedikit cream tartar atau air perasan jeruk nipis
Editor’s picks
chefheidifink.com6. Tambahkan gula halus saat mengocok telur agar tekstur kue jadi lembut. Aduk perlahan dan pastikan gak ada gumpalan ya
sbs.com.auBaca Juga: Resep Membuat Chiffon Kopi yang Empuk, Camilan Nikmat Saat Weekend
7. Campur adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Jangan langsung semua, karena bisa membuat kue bantat
trybaking.com8. Jangan mengoles loyang kue chiffon dengan mentega, karena kue bisa menyusut ke dalam. Biarkan saja, asal kering dan tidak berair
theflavorbender.com9. Panggang kue chiffon dengan suhu yang tepat, tidak terlalu panas atau sebaliknya. Suhu yang terlalu panas bikin kematangan tidak merata
instagram.com/fen.z10. Saat dikeluarkan dari oven, dinginkan kue dengan keadaan terbalik untuk menghindari penyusutan. Lepas loyang ketika sudah dingin
instagram.com/nongkimonkeykitchenNah, itulah beberapa tips membuat chiffon cake, supaya rasanya enak dan teksturnya lembut. Selamat mencoba ya!
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Olahan Chiffon Cake yang Beraneka Rasa, Empuk Banget!
Berita Terkini Lainnya
