- 2 buah tahu ukuran besar
- 150 gram teri medan
- 2 butir telur ayam
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 10 buah tomat hijau, iris
- 75 gram daun kemangi
- 6 lembar daun salam
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Resep Pepes Tahu Teri Kemangi, Aromanya Naikkan Nafsu Makan
Intinya Sih
- Resep pepes tahu teri kemangi memadukan tahu, teri Medan, telur, kemangi, tomat hijau, cabai rawit, dan bumbu halus untuk menghasilkan lauk gurih beraroma.
- Tahu dihancurkan, sementara teri direndam air hangat lalu ditiriskan. Bumbu dihaluskan dan dicampur bersama tahu, teri, serta telur hingga merata.
- Adonan dibungkus daun pisang dengan kemangi, salam, tomat, dan cabai, lalu dikukus 20–30 menit. Pepes dapat dibakar sekitar 10 menit sebelum disajikan hangat dengan nasi.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Bagaimana jika tahu, teri, dan kemangi disatukan dalam satu masakan? Meskipun terdengar sederhana, tapi ternyata enak, lho. Nah, mungkin kamu bisa coba membuat pepes tahu teri kemangi di rumah, nih.
Cara buatnya yang mudah dan gak ribet tentunya bakal bikin kamu semangat memasak. Dijamin bikin nasi di rumah cepat habis, berikut resep pepes tahu teri kemangi yang aromanya bakal sangat menggiurkan. Gampang, kok!
Table of Content
1. Bahan pepes tahu teri kemangi
Pepes tahu putih di atas piring. (dok. Pribadi/Akromah Zonic) Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
2. Hancurkan tahu dan cuci teri
Tahu, bahan utama membuat pepes tahu (pixabay.com/621hjmit) Dalam wadah atau cobek, siapkan dua buah tahu berukuran besar. Hancurkan tahu tersebut menggunakan garpu atau ulekan sampai benar-benar lembut. Jika sudah, segera sisihkan, ya.
Selanjutnya, ambil teri dan masukan ke dalam mangkuk atau wadah lainnya. Rendam menggunakan air hangat untuk menghilangkan kotoran dan kuman yang menempel. Angkat dan tiriskan jika sudah.
3. Aduk adonan pepes hingga tercampur rata
Ilustrasi menghancurkan tahu putih (unsplash.com/Gaelle Marcel) Masukan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper atau blender, lalu beri sedikit minyak untuk memudahkan penghalusan. Nyalakan dan haluskan semua bumbu tersebut.
Berikutnya, masukan bumbu ke dalam wadah berisi tahu yang sudah dihancurkan. Kemudian, tambahkan teri dan telur, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
4. Kukus pepes hingga matang
Ambil satu lembar daun pisang. Taruh secukupnya adonan pepes di atasnya. Tambahkan daun kemangi, daun salam, irisan tomat, dan cabe rawit. Bungkus dan sematkan kedua ujungnya menggunakan lidi. Ulangi hingga selesai.
Setelah itu, panaskan panci kukusan. Masukan satu per satu adonan pepes tahu teri kemangi. Jika sudah, kukus selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang.
5. Sajikan pepes selagi hangat
commons.wikimedia.org pepes tahu Apabila sudah selesa dikukus. Angkat pepes, lalu bakar di atas panggangan bara api selama 10 menit. Jika tidak punya, kamu bisa menggunakan teflon.
Selanjutnya, angkat dan sajikan pepes tahu teri kemangi bersama nasi putih. Walaupun sederhana, menu satu ini bakal bikin selera makanmu naik karena rasanya yang gurih dan wangi.
Resep dan langkah-langkah membuat pepes tahu teri kemangi di atas bisa coba kamu praktekan sendiri di rumah. Dijamin sebanyak apa pun nasinya bakal habis kalau dimakan dengan lauk ini, deh.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
