Siapa bilang bikin sponge cake itu susah dan butuh banyak bahan? Bagi kamu yang pengin membuat kue lembut ala toko roti, tapi gak mau ribet, resep sponge cake lima bahan ini wajib banget kamu coba!
Teksturnya super lembut, moist, dan pastinya gampang banget dibuat, bahkan bagi pemula sekali pun. Cocok banget dijadikan sebagai camilan sore hari, kue ulang tahun sederhana, atau camilan manis untuk keluarga di rumah.
Yuk, intip resep lengkap sponge cake lima bahan yang super lembut di bawah ini!
120 gram tepung terigu protein rendah
120 gram gula pasir
50 ml minyak sayur atau mentega cair
4 butir telur ayam
1 sdt vanila ekstrak, opsional
Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan miksr kecepatan tinggi selama 8–10 menit hingga adonan pucat, kental, dan mengembang seperti pita saat diangkat.
Ayak tepung terigu langsung ke atas adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula dengan menggunakan teknik aduk balik. Lakukan bertahap, supaya hasilnya gak bantat.
Masukkan minyak atau mentega cair ke dalam adonan, aduk balik lagi perlahan sampai rata. Jangan overmix, supaya tidak kempis.
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles tipis mentega. Tuang adonan, ratakan permukaannya, lalu hentakkan sedikit, agar gelembung udara keluar.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius selama 30–35 menit, atau sampai bagian atasnya kuning keemasan dan matang sempurna.
Sponge cake siap disajikan.
Pastikan telur dalam suhu ruang, agar bisa mengembang maksimal.
Kamu bisa menambahkan sejumput garam atau perisa lemon untuk sentuhan rasa yang lebih kompleks.
Kamu bisa menyajikannya polos, atau ditambah topping seperti whipped cream, selai, atau buah segar, agar tampilannya lebih menggoda.
Dengan lima bahan simpel, kamu sudah bisa bikin sponge cake seenak ini di rumah. Jadi, tak ada alasan lagi buat beli kue mahal di toko roti. Happy cooking!