Resep Pentol Goreng Sambal Tomat, Lauk Praktis untuk Makan Malam
Malam hari merupakan waktu yang malas untuk memasak setelah capek beraktivitas seharian. Banyak orang yang memilih membeli makanan untuk santapan makan malam. Padahal, ada banyak resep praktis yang bisa dibuat untuk lauk makan malam.
Salah satunya adalah pentol goreng sambal tomat yang bercita rasa manis pedas. Jika kamu penasaran, bisa langsung mengikuti resep di bawah ini. Selamat mencoba!
Bahan Pentol Goreng Sambal Tomat
Bahan pentol goreng:
- 10 buah bakso
- Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal tomat:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 100 gram tomat merah
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 buah jeruk nipis
Pelengkap:
- Aneka lalapan macam kacang panjang, kol, atau mentimun
Cara Membuat Pentol Goreng Sambal Tomat
- Belah pentol menyilang atau seperti tanda X, tapi jangan sampai putus. Jika sudah, baru panaskan minyak goreng.
- Masukan satu persatu pentol lalu goreng sampai mekar atau bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan jika sudah. Sisihkan terlebih dahulu!
- Selanjutnya, goreng semua bahan sambal kecuali garam, gula merah, dan jeruk nipis hingga layu. Angkat lalu pindahkan ke atas cobek.
- Tambahkan gula dan garam, ulek sampai halus. Beri perasan air jeruk nipis supaya lebih sedap.
Tips Membuat Pentol Goreng Sambal Tomat
Untuk pentolnya, kamu bisa menggunakan pentol sapi, ayam, udang, atau beragam varian pentol lainnya. Jika kamu menggunakan pentol frozen yang masih beku, rebus terlebih dahulu hingga empuk, baru kemudian digoreng!
Selain itu, untuk tingkat kepedasan sambalnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tinggal lebihi atau kurangi takaran cabai rawitnya. Kamu juga dapat menambahkan terasi jika suka.
Penyajian Pentol Goreng Sambal Tomat
Siapkan cobek yang sudah ada sambal tomatnya. Taruh pentol goreng di atasnya. Tambahkan secukupnya lalapan sesuai seleramu. Pentol goreng sambal tomat siap dijadikan menu makan malam.
Kamu wajib menyedikan nasi yang cukup banyak ketika menyantap pentol goreng sambal tomat. Dijamin, rasanya yang gurih pedas bikin kamu ketagihan dan pastinya tambah nasi terus!
Tips Menyimpan Sambal Tomat
Sambal tomat memang cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk, termasuk bakso goreng yang kenyal, empuk dan gurih. Bagi kamu yang suka banget dengan sambal tomat, mungkin kamu bisa membuatnya dalam skala yang banyak lalu bisa disimpan untuk dikonsumsi sewaktu-waktu.
Masukan sambal tomat ke dalam toples atau wadah kedap udara. Tutup dengan rapat, lalu masukan ke dalam lemari es. Jadi, sewaktu-waktu ingin menyantapnya tinggal panaskan sebentar saja dengan sedikit minyak.
Semoga resep pentol goreng sambal tomat di atas bisa menjadi referensimu untuk membuat sajian makan malam berikutnya. Sekarang, gak perlu ribet lagi deh jika ingin makan malam!
