Resep Pentol Goreng, Camilan Simpel dan Renyah yang Nagih!
Mendengar nama pentol, pasti kamu akan teringat akan kuah pedas beraroma daun jeruk dengan ceker yang menggoda. Namun, kamu sudah pernah coba pentol yang versi goreng belum, nih?
Pentol goreng adalah salah satu street food yang biasa disajikan bersama saus sambal atau saus tomat. Selain itu, pentol goreng enak juga disajikan bersama bakso khas Malang, lho. Rasanya kawin banget!
Bagi kamu yang penasaran dengan rasa aslinya, praktikkan resep pentol goreng renyah dan menggoyang lidah berikut ini, yuk. Bisa jadi camilan dan lauk sekaligus, lho!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 5 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 3 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- air panas secukupnya
2. Iris tipis wortel dan bahan lainnya
Kupas kulit wortel hingga bersih, lalu iris tipis menjadi potongan dadu sesuai selera. Selain itu, boleh juga diparut menjadi lembaran tipis sesuai selera.
Setelah itu, bersihkan daun bawang dan seledri dengan air mengalir. Kemudian, iris tipis juga kedua bahan tersebut sesuai selera. Sisihkan semua ke dalam wadah berbeda.
3. Cetak adonan pentol menggunakan sendok
Haluskan bawang putih terlebih dahulu. Kemudian, campurkan dengan tepung tapioka, tepung terigu, wortel, lada bubuk, garam, kaldu jamur, seledri, dan daun bawang.
Sambil diaduk-aduk, tambahkan air panas sebanyak 50 ml. Hasil adonan harus sedikit kering dan tidak boleh mencair. Kalau, cetaklah adonan menjadi bulat menggunakan sendok. Lakukan sampai adonan pentol habis.
4. Goreng pentol hingga kuning keemasan
Panaskan minyak goreng penuh di dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan pentol dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Selanjutnya, aduk sesekali agar pentol matang dengan sempurna. Setelah warnanya berubah dan teksturnya padat, segera angkat, lalu tiriskan. Pindahkan pentol goreng ke dalam piring saji.
5. Sajikan pentol goreng selagi hangat dan renyah
Jika adonan masih tersedia, goreng dengan cara yang sama. Setelah semua adonan selesai digoreng, pentol goreng pun siap disajikan.
Sajikan pentol goreng dengan saus sambal, saus tomat, kecap manis, atau mayones. Supaya lebih nikmat, sajikan pentol goreng ini dengan bakso berkuah. Rasa nikmatnya kawin banget, deh!
Sensasi makan pentol goreng dijamin semakin terasa nikmat jika kamu memadukannya dengan beragam saus, apalagi ketika musim hujan seperti ini. Yuk, praktikkan resep pentol goreng ini di rumah!
