Bagi kalian penggemar jengkol dan petai pasti setuju kalau makanan di restoran mahal pun kalah dengan lezatnya olahan makanan ini. Kelezatan rasanya mengalahkan bau yang menyengat pada jengkol dan petai. Bau jengkol dan petai yang tidak sedap disebabkan asam amino yang didominasi unsur sulfur. Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau karena pengaruh sulfur itu. Walaupun berbau tidak sedap, jengkol ternyata dapat mencegah penyakit diabetes loh. Sedangkan petai mengandung protein yang lebih tinggi daripada tempe.
Nah, bagi kalian yang penasaran bagaimana memasak jengkol dan petai menjadi olahan yang nikmat. Berikut ini 5 resep yang bisa kalian coba di rumah. Dijamin maknyus deh rasanya. Selamat mencoba!