Resep Perkedel Kentang ala Rumah Makan Padang

Name: Resep Perkedel Kentang ala Rumah Makan Padang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 buah kentang ukuran sedang;; 6 siung bawang putih;; 4 batang daun seledri;; 1 butir telur;; 2 sdt kaldu sapi;; 1/2 sdt merica bubuk;; 1/4 sdt pala bubuk;; Garam secukupnya.

11 Oct 2024, 15:50 WIB

Tamara Febriyanti

News

Channel

Add Us on Google

ilustrasi perkedel kentang (commons.wikimedia.org/Midori)

Kalau kamu penasaran dengan sensasi rasa lezatnya perkedel kentang, gak perlu jauh-jauh beli ke rumah makan Padang, lho. Di bawah ini adalah resep perkedel kentang yang bikin nagih dalam sekali gigit. Let's check out!

Bahan-bahan Membuat Perkedel Kentang

ilustrasi kentang (pixabay.com/congerdesign)

Bahan-bahan:

5 buah kentang ukuran sedang;
6 siung bawang putih;
4 batang daun seledri;
1 butir telur;
2 sdt kaldu sapi;
1/2 sdt merica bubuk;
1/4 sdt pala bubuk;
Garam secukupnya.

Cara Membuat Perkedel Kentang

ilustrasi menggoreng perkedel (pixabay.com/SwidaAlba)

Siapkan wadah, lalu rendam kentang dengan air mengalir selama 5 menit. Jika sudah, kupas kentang dan potong menjadi dadu.
Goreng kentang di dalam minyak yang sudah panas, pastikan apinya tidak terlalu besar supaya kentangnya matang merata. Haluskan kentang dengan menggunakan penumbuk atau gelas hingga tekstur kentang menjadi lembut dan halus
Cincang bawang putih lalu tumis dengan bahan penyedap dengan api kecil. Usahakan jangan sampai hangus dan terlalu kering, ya.
Campurkan bahan tumisan tadi dengan potongan daun seledri, kuning telur, dan garam secukupnya. Kalau sudah, letakkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan dan uleni hingga bumbu tercampur rata dengan kentang
Sebelumnya kamu wajib mencuci tangan terlebih dahulu supaya bebas dari kuman atau bakteri yang menempel di tangan kita. Bulatkan adonan perkedel kentang sesuai dengan selera
Panaskan terlebih dahulu minyak dengan api kecil. Lumuri perkedel kentang tadi ke dalam kocokan putih telur, lalu goreng di dalam minyak panas tadi
Kalau perkedel sudah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang bisa dinikmati dengan nasi hangat atau pelengkap makan nasi padang dan soto.

Meskipun sederhana, resep perkedel kentang ala rumah makan Padang ini bisa menjadi lauk andalan saat kamu lagi hemat. Nah, kamu tertarik untuk mempraktikkannya di rumah, gak?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.