Resep Ayam Sambal Mercon, Caranya Mudah dan Pedasnya Menggigit
instagram.com/ayammercon
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan ayam goreng seakan tak pernah salah. Simpel tapi rasanya enak bikin banyak orang menyukainya.
Masakan favorit orang Indonesia ini biasanya disajikan dengan sambal pedas. Ayam yang dibumbui rempah-rempah, lalu diungkep dan digoreng, lalu diberi tambahan sambal.
Kalau bosan dengan sambal merah, kamu bisa membuat sambal mercon yang dijamin nampol abis. Simak resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
cookist.comBahan-bahan:
- 10 potong ayam
- 20 buah cabai rawit yang dicincang halus
- 8 buah cabai hijau besar yang dicincang halus
- 6 buah cabai merah besar yang dicincang halus
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- ketumbar secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu ungkep:
- 7 cm kunyit
- 5 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan ketumbar
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus sambal mercon:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 5 buah cabai merah besar
2. Ungkep ayam, lalu goreng sampai matang
Editor’s picks
raymondskitchen.blogspot.comCampurkan semua bahan bumbu ungkep ke dalam wajan, lalu aduk sampai merata. Masukkan ayam ke dalamnya dan aduk kembali.
Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu ungkep sampai bumbu benar-benar meresap. Sisihkan. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Ayam Bakar Kecap, Cuma Pakai Teflon
3. Bikin sambal mercon terlebih dahulu
unsplash.com/Clemono2Cincang semua bumbu sambal mercon bersama bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Masukkan semua bumbu halus sambal mercon, lalu tumis sampai harum. Tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
4. Sajikan ayam dengan sambal mercon!
instagram.com/ayammerconKamu bisa memasukkan ayam goreng ke dalam bumbu mercon atau sekadar menambahkan di atasnya. Letakkan ayam goreng di atas piring bersama nasi, lalu baluri dengan sambal mercon. Sajikan selagi hangat!
Gimana, sudah kebayang kenikmatannya? Pedasnya menggigit justru akan membuatmu ketagihan! Selamat memasak ayam goreng sambal mercon!
Baca Juga: 10 Jenis Kreasi Ayam Geprek yang Paling Populer, Mana Saja Favoritmu?
Berita Terkini Lainnya
