Resep dan Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Nikmatnya Berlipat
instagram.com/christabellenanetta
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Serundeng terdiri dari parutan kelapa yang digoreng dengan campuran bumbu lainnya. Makanan sederhana ini bisa jadi pengganti lauk pauk yang nikmat. Biasanya, kamu akan sering menemukan taburan serundeng di atas daging sapi.
Namun, gak kalah nikmat kalau ditaburkan di atas ayam goreng dan dimakan bersama nasi hangat. Yuk, cari tahu gimana resep dan cara membuat ayam goreng serundeng!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
aldelis.comBahan-bahan:
- 1 kg daging ayam yang telah dipotong-potong
- 300 gram kelapa parut
- 6 lembar daun salam yang telah disobek-sobek
- 2 batang serai yang dimemarkan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 2 sendok makan ketumbar butir
- 2 sendok teh merica butir
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
2. Ungkep ayam dengan bumbu-bumbu
turkishyummies.comSiapkan wajan yang diberi sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus bersama dengan daun jeruk, salam, dan serai. Tumis sampai campuran bumbu mengeluarkan aroma sedap.
Editor’s picks
Tambahkan daging ayam bersama air secukupnya sampai terendam. Tutupi wajan dan ungkep sampai airnya mulai menyusut, lalu berikan garam dan gula.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bawang Goreng ala MasterChef Indonesia
3. Goreng ayam sampai berwarna keemasan
sianscooking.comJangan buang sisa air ungkepan, karena bisa digunakan untuk serundeng kelapa. Saat ayam mulai matang, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak dan panaskan. Masukkan daging ayam ke dalamnya dan goreng sampai keemasan. Tiriskan.
4. Buat serundengnya dengan mencampurkan kelapa parut dan sisa air ungkepan
instagram.com/christabellenanettaMasukkan kelapa parut ke dalam sisa air ungkepan, lalu aduk sampai merata. Goreng di atas wajan dengan sedikit minyak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Gunakan api kecil, supaya tidak cepat gosong. Tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur. Sajikan ayam dengan taburan serundeng di atasnya!
Yuk, bikin ayam goreng serundeng sendiri di rumah!
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Enak, Rasanya Nendang
Berita Terkini Lainnya
