Resep Capcay Kuah Merah yang Sehat, Enak dan Hangat di Badan
instagram.com/kulinermahasiswa.sby
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Capcay merupakan hidangan sayuran yang bisa kita temukan di mana-mana. Ternyata, hidangan capcay di Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok.
Terdiri dari banyak sayuran, seperti sawi, wortel, hingga kol. Uniknya, ada capcay dengan kuah bening dan merah.
Untuk capcay kuah bening terdengar biasa, kalau berkuah merah, kamu juga suka gak? Kalau belum pernah coba, yuk bikin dengan resep dan cara membuat capcay kuah merah di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
unsplash.com/CjredBahan-bahan:
- 10 lembar daun kol
- 10 buah bakso yang telah diiris
- 5 buah sosis yang telah diiris
- 2 buah brokoli
- 2 buah pok coy
- 2 buah wortel berukuran kecil
- 6 lembar jamur kuping
- 4 siung bawang putih cincang
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan maizena
- air secukupnya
- merica secukupnya
- penyedap jamur secukupnya
- gula secukupnya
- minyak secukupnya
2. Tumis bawang putih bersama bahan lainnya
thriftydiydiva.comEditor’s picks
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan bawang putih, tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan irisan sosis dan bakso ke dalamnya, lalu aduk. Tambahkan irisan wortel, brokoli, kol, dan sedikit air, masak sampai setengah matang.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Jamur Kuping, Sayuran Sehat yang Enak Banget
3. Tambahkan sayuran ke dalam wajan
consumerreports.orgTambahkan jamur, brokoli, dan pok coy ke dalamnya, aduk sampai merata. Tuang kembali air sesuai selera bersama saus tiram, tomat, penyedap jamur, gula, kecap asin, dan merica. Masak sampai mendidih, cicipi rasanya terlebih dahulu.
4. Campurkan maizena dan air
thesprucecrafts.comLetakkan maizena ke dalam mangkuk, kemudian campur dengan air dan sisihkan. Saat sayur sudah matang sesuai selera, segera masukkan campuran maizena ke dalamnya, aduk kembali semua bahan. Sajikan bersama acar, biar makin nikmat!
Gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa masak capcay kuah merah sendiri di rumah, deh!
Baca Juga: Resep Spesial Membuat Lontong Cap Go Meh, Rasanya Bikin Rindu Mama
Berita Terkini Lainnya
