Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Pedas yang Bikin Ketagihan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semur biasanya identik dengan daging sapi yang dimasak dalam kuah berwarna cokelat. Cara memasaknya dengan teknik braising, yakni merebus daging dengan api kecil sampai empuk.
Gak melulu daging sapi, kamu pun bisa bikin semur ayam yang lezat. Simak resep dan cara membuat semur ayam pedas yang bisa kamu praktikkan di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- jeruk nipis secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1/2 ruas jahe yang dimemarkan
- 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan
- 1/2 batang serai serai yang dimemarkan
- 10 buah cabai rawit yang dipotong
- 5 buah cabai rawit utuh
- kecap manis secukupnya
- air secukupnya
2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis
Letakkan ayam yang telah dipotong di dalam wadah, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sejenak sebelum dibilas sampai bersih.
Editor’s picks
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan bawang merah dan putih, lalu tumis sampai harum.
Baca Juga: Resep Membuat Bakso Cuanki Udang yang Hangatnya Bikin Tubuh Rileks
3. Haluskan bumbu, tumis sampai harum
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Tambahkan bumbu halus ke dalam wajan berisi bawang merah dan bawang putih. Campurkan semua bahan sampai merata. Tuang air ke dalamnya, aduk kembali.
4. Masak sampai kuah meresap
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk kembali. Masak sampai kuah berkurang, sehingga meresap pada daging ayam. Angkat dari kompor, kemudian sajikan bersama nasi hangat biar makin nikmat.
Itulah cara membuat dan resep semur ayam pedas yang sangat menggugah selera. Cocok buat kamu yang gak suka daging sapi.
Download aplikasi resep masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Remuk yang Gurihnya Gak Ada Tandingan!