Resep Sayur Nangka Muda yang Bikin Berselera

Name: Resep Sayur Nangka Muda yang Bikin Berselera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 125 gram nangka muda yang telah dipotong; 350 ml air; 30 ml santan instan; 1/4 sendok teh kaldu jamur; garam secukupnya; gula secukupnya; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah; 2 sendok teh garam; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh gula; 2 lembar daun jeruk; 2 biji mata asam jawa; 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan; 1/2 batang serai yang dimemarkan

23 Sep 2024, 14:08 WIB

Memang, sayur nangka muda sering digunakan sebagai bahan utama aneka hidangan. Ada yang dimasak bersama santan, seperti lodeh atau gulai. Teksturnya pun sangat lembut dengan rasa gurih dijamin menggugah selera.

Dengan resep sayur nangka muda berikut ini, kamu bisa memasak nangka muda dengan mudah dan enak. Simak resep sayur nangka muda berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Sayur Nangka Muda
ilustrasi santan (freepik.com/atlascompany)
Bahan-bahan:
1. 125 gram nangka muda yang telah dipotong
2. 350 ml air
3. 30 ml santan instan
4. 1/4 sendok teh kaldu jamur
5. garam secukupnya
6. gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai rawit
4. 2 buah cabai merah
5. 2 sendok teh garam
6. 1/2 ruas jahe
7. 1/2 ruas kunyit
8. 1/2 sendok teh ketumbar
9. 1/2 sendok teh gula
Bahan bumbu pelengkap:
1. 2 lembar daun jeruk
2. 2 biji mata asam jawa
3. 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan
4. 1/2 batang serai yang dimemarkan
Cara Membuat Sayur Nangka Muda
ilustrasi sayur nangka (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)
1. Siapkan panci yang telah diberi air, kemudian masukkan nangka muda ke dalamnya
2. Taburi dengan garam, barulah rebus sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan dahulu
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan
4. Panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap sampai harum
5. Tuang air bersama santan, aduk merata dan didihkan dahulu
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
7. Masukkan nangka muda ke dalamnya, kemudian campurkan kembali
8. Biarkan mendidih, matikan api dan sajikan selagi hangat
Itulah resep sayur nangka muda dan cara membuatnya untuk menu harianmu di rumah. Resep masakan ini bikin makan jadi lebih berselera, deh.