7 Resep Bumbu Sate Ayam Madura Enak dan Mudah, Yuk Coba!
ilustrasi sate Madura (flickr.com/Alpha)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Madura identik dengan kreasi sate ayam yang lezat. Kenikmatan ini gak hanya berasal dari tekstur dagingnya yang empuk, tapi juga tambahan bumbu kacang gurih dan sedikit manis.
Supaya lebih kaya rasa, biasanya daging ayam akan dibumbui dengan kemiri, baru kemudian dibakar. Nah, jika kebetulan sedang ada acara di rumah, kamu pun bisa mengkreasikan menu ini untuk sajian. Untuk itu, yuk ikuti resep bumbu sate ayam Madura berikut!
1. Resep bumbu sate ayam Madura manis
ilustrasi sate ayam (instagram.com/kayukayurestaurant)Bahan-bahan:
- 120 gram kacang tanah, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sdm gula merah
- kecap manis secukupnya
- garam dan gula putih secukupnya
- air matang secukupnya
- 2 sdm bawang goreng
Cara memasak bumbu sate ayam Madura manis:
- Haluskan semua bumbu, masak hingga mengental dan mengeluarkan minyak.
- Angkat bumbu sate, tuangkan kecap, aduk, dan sajikan bersama sate ayam.
2. Resep bumbu kacang sate ayam Madura
Sate Podomoro (instagram.com/jogjalovefoodz)Bahan-bahan:
- 170 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 sdm gula merah, sisir
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 450 ml air
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 lembar daun jeruk
- 5 sdm bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 8 cabai merah keriting, goreng
- 3 butir kemiri, goreng
Cara membuat bumbu kacang sate ayam Madura:
- Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan kacang, tuangkan air, dan masak dengan api kecil.
- Taburkan gula merah, garam, dan kecap manis, aduk, angkat.
- Beri perasan jeruk nipis, aduk, dan hidangkan bersama sate ayam.
3. Resep bumbu sate ayam Madura gurih
sate ayam (instagram.com/hennywiondy86)Bahan-bahan:
- 1/2 kg kacang tanah, goreng
- 10 siung bawang putih, goreng
- 15 siung bawang merah, goreng
- air secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
- garam dan gula merah, secukupnya
- kecap manis, secukupnya
Cara membuat bumbu sate ayam Madura gurih:
- Ulek semua bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis bumbu halus pada minyak panas, lalu tuangkan air.
- Bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis, dan daun jeruk, aduk.
- Masak bumbu sate hingga matang lalu angkat.
- Tuangkan bumbu di atas sate ayam dan sajikan.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Rujak, Nikmatnya Bikin Tambah Nasi
4. Resep bumbu sate ayam Madura spesial
Editor’s picks
sate ayam (instagram.com/jktfoodbang)Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula merah
- garam kaldu jamur, secukupnya
- kecap manis, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat bumbu sate ayam Madura spesial:
- Chopper semua bahan hingga benar-benar halus.
- Balurkan bumbu pada daging dan diamkan selama satu jam.
- Bakar sate hingga kecokelatan, sajikan bersama potongan lontong.
5. Resep bumbu sate ayam Madura pedas
sate ayam (instagram.com/dada.tastes)Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 butir kemiri
- 7 buah cabai rawit
- 10 sdm kacang tanah, goreng dan haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 3 daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat bumbu sate ayam Madura pedas:
- Chopper bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kemiri, ketumbar, dan daun jeruk.
- Tumis bumbu, masukkan kacang tanah halus, aduk dan tuangkan air.
- Tuangkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk, lalu koreksi rasa.
- Masak bumbu hingga mengental, angkat, dan sajikan bersama sate ayam.
6. Resep bumbu sate ayam Madura istimewa
Sate ayam ponorogo (instagram.com/eattemptationsby)Bahan-bahan:
- 300 gram kacang, sangrai
- 1 sdm gula merah
- 430 ml air
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai rawit merah
- 3 sdm kecap
- garam secukupnya
- 3 daun jeruk
Cara membuat bumbu sate ayam Madura istimewa:
- Chopper kacang dan gula merah, sisihkan.
- Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan kacang, daun jeruk, dan air, aduk, lalu masak hingga mengental.
- Angkat bumbu, tuangkan ke atas sate ayam, dan hidangkan.
7. Resep bumbu kacang mede ala sate ayam Madura
Sate ayam (instagram.com/debbie_ariesthea)Bahan-bahan:
- 250 gram kacang mede, goreng
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 3 sdm gula merah
- 3 buah kemiri, goreng
- 7 buah cabai merah, goreng
- 7 sdm kecap manis
- 1 ltr air panas
- 3 sdm minyak
- garam dan kaldu jamur, secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat bumbu kacang mede sate ayam Madura:
- Chopper kacang mede dan kacang tanah, sisihkan.
- Ulek kemiri dan cabai, tumis, lalu masukkan kacang, dan tuang sedikit air.
- Tambhakan kecap manus, garam, dan kaldu jamu, aduk, dan koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu sate mengeluarkan minyak, angkat.
- Sajikan bumbu bersama sate ayam.
Gimana, simpel kan resep bumbu sate ayam Madura di atas? Selain mudah, bumbu sate tersebut dijamin bikin daging ayam makin enak. Namun, jika tertarik menyajikan kreasi menu lezat lain, yuk cek resepnya di IDN Times!
Baca Juga: 7 Bumbu Sate Sebelum Dibakar, Daging Juicy dan Kaya Rasa
Topik:
Berita Terkini Lainnya
