10 Bahan Pengganti Mentega untuk Membuat Kue yang Lebih Sehat
cookieandkate.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mentega sangat dibutuhkan ketika membuat adonan kue. Selain bisa menguatkan rasa, mentega juga bisa bikin tekstur kue semakin creamy dan lembut. Gak heran kalau beberapa jenis kue membutuhkan takaran mentega lebih banyak.
Sayangnya, tak semua orang bisa mengonsumsi mentega dalam jumlah banyak, karena alasan kesehatan. Lemak jenuhnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, lho.
Supaya rasa kue buatanmu tetap nikmat tanpa mentega, berikut beberapa bahan yang bisa kamu gunakan sebagai pengganti mentega saat bikin kue.
1. Protein greek yoghurt lebih tinggi dari mentega, tapi rendah lemak. Gunakan setengah dari takaran, agar tekstur kue tetap lembut
unsplash.com/saracervera2. Pisang juga bisa jadi bahan pengganti mentega yang tepat. Haluskan, lalu tuang perlahan ke dalam adonan dan aduk sampai kental
unsplash.com/anastasiaeremina3. Blender legume sampai jadi bubur, lalu masukkan ke dalam adonan untuk menggantikan peran mentega
unsplash.com/alfredquartey4. Gunakan 3/4 cangkir minyak zaitun untuk menggantikan peran mentega dalam kue. Cocok untuk membuat roti herba atau bolu
health.harvard.com5. Serupa dengan minyak zaitun, minyak kelapa bisa jadi pengganti mentega. Gunakan ketika membuat muffin dan bolu ya
medlife.comEditor’s picks
6. Kamu bisa mengganti mentega dengan alpukat yang dihaluskan. Tambahkan sekitar 50 gram, rasa kue bakal jauh lebih enak, deh
instagram.com/dianapolekhinaBaca Juga: 10 Bahan Pengganti Baking Powder untuk Mengembangkan Kue, Praktis!
7. Ghee adalah sejenis mentega dengan rasa aromatik. Jangan terlalu banyak saat menggunakannya, biar kue gak terlalu lembab
medicalnewstoday.com8. Kalau kehabisan mentega, gunakan setengah dari jumlah takarannya dengan saus apel. Pastikan saus yang dipilih tanpa pemanis, ya
delish.com9. Labu kuning juga bisa dipilih, tapi bakal mengubah rasa. Gunakan sekitar 70 gram labu yang dihaluskan ke dalam adonan
eatingwell.com10. Kalau gak ada mentega, tuangkan setengah cangkir buttermilk ke dalam adonan. Jangan terlalu banyak, biar konsistensi kue gak berubah
myfoodstory.comNah, 10 bahan makanan di atas bisa menggantikan peran mentega dalam membuat kue. Pastikan sesuai takaran, supaya hasil akhirnya tetap enak dan empuk. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Bahan Pengganti Telur untuk Membuat Kue, Rasanya Tetap Nikmat
Berita Terkini Lainnya
