Comscore Tracker

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakan

Sudah tahu belum, nih?

Gula merah kerap digunakan untuk olahan dessert atau pun sajian sarapan sederhana seperti bubur kacang hijau. Selain memberikan citarasa manis yang khas, gula merah juga efektif membuat olahan masakan menjadi lebih wangi. Namun, terkadang saat hendak memasak olahan yang menggunakan gula merah, justru ketersediaan gula merah tersebut rupanya malah kosong.

Jangan gusar, coba cek bahan lain di lemari dapurmu, seperti bahan-bahan berikut yang ternyata dapat menyiasati fungsi gula merah dalam masakan.

1. Gula putih

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakancbc.ca

Bahan yang paling praktis agaknya memang gula putih. Sesuaikan takaran pemberian gula putih tersebut dengan jenis masakan dan tingkat rasa yang diinginkan. Kendati demikian, tekstur akhir dari masakan yang dihasilkan memang tak sekenyal apabila memakai gula merah. 

2. Gula putih dan molase

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakanbhg.com.au

Perpaduan gula putih dan molase juga dapat mengakali kekosongan gula merah. Banyaknya molase yang digunakan harus seiring dengan tingkat kepekatan untuk 'gula merah' yang diinginkan. Mulai dari gula merah muda dan gula merah dengan warna lebih pekat. 

3. Gula putih dan sirup maple

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakanfreshfarmsusa.com

Sirup maple yang dikombinasikan dengan gula putih pun dapat jadi alternatif untuk gula merah. Citarasa akhir pada masakan juga mirip apabila seandainya memang menggunakan gula merah yang sebenarnya. Takar pemakaian gula putih dan sirup maple tersebut hingga menemukan rasa yang pas.

Baca Juga: 6 Khasiat Mengagumkan Gula Merah Bagi Kesehatan

4. Sirup maple ataupun nektar agave, dan madu

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakanhouseofwellness.com.au

Kombinasi jitu lainnya yakni madu yang dicampur dengan sirup maple ataupun nektar agave. Cermati saat mengatur takaran dari bahan tesebut sebab sejatinya kandungan air di dalam bahan itu memang terbilang cukup tinggi. Imbasnya, citarasa masakan dapat terpengaruh.

5. Gula aren

5 Bahan yang Bisa Jadi Alternatif Gula Merah dalam Masakanfood.ndtv.com

Gula aren memang memiliki citarasa yang mirip dengan gula merah, namun gula aren memiliki kandungan air yang lebih sedikit. Hal inilah mengapa makanan menjadi cenderung agak kering atau padat. Untuk menyiasatinya, tambahkan sedikit mentega atau minyak saat memasak.

Semoga trik tersebut berhasil, ya!

Baca Juga:  5 Cara Memilih dan Menyimpan Gula Merah Agar Tetap Awet

Rahmadila Eka Putri Photo Verified Writer Rahmadila Eka Putri

Indonesian, currently living in Malaysia. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Agustin Fatimah

Just For You