Resep Acilor dari Tepung Tapioka, Odeng Ekonomis tanpa Daging Ikan

Name: Resep Acilor dari Tepung Tapioka, Odeng Ekonomis tanpa Daging Ikan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Okt 2023, 19:15 WIB

Tyara Motik

ilustrasi acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)

Belum ada penjelasan mengapa camilan yang serupa mirip odeng dan sempol ini diberi nama acilor. Mungkin saja salah satu alasannya karena penggunaan aci atau tepung tapioka dan telur dalam pembuatannya.

Dengan bahan-bahan sederhana seperti telur, tepung terigu, dan tepung tapioka, siapa pun dapat menciptakan acilor dengan mudah di rumah tanpa perlu peralatan atau bahan yang rumit. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan, panci untuk mengukus, loyang, dan beberapa buah tusuk satai saja.

Jika seluruh bahan dan alat yang dibutuhkan sudah tersedia, selanjutnya mari simak resep acilor dari tepung tapioka yang ekonomis dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Acilor

ilustrasi tepung dan telur (freepik.com/Freepik)

8 sdm tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
3 butir telur
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Acilor

ilustrasi membuat acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)

Buat adonan acilor dengan mencampurkan 2 butir telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Siapkan loyang yang telah dioles sedikit margarin atau minyak. Tuangkan seluruh adonan acilor ke dalam loyang.
Kukus selama kurang lebih 12-15 menit di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan.
Setelah matang, keluarkan dari loyang. Potong-potong secara memanjang, lalu tusuk dengan tusuk satai.
Selanjutnya, kocok sebutir telur. Lumuri satu per satu permukaan acilor dengan telur.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng acilor hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Sajikan acilor bersama saus sambal.

Cocok buat Camilan dan Ide Jualan

ilustrasi acilor (YouTube.com/Dapur Ayami)

Jika dilihat secara sekilas, acilor hampir mirip dengan odeng sekaligus sempol dari segi penampilan dan tekstur. Hanya saja dalam proses pembuatannya gak menggunakan tambahan daging ikan, melainkan hanya telur, tepung terigu, dan tepung tapioka. Ini tentu bisa jadi alternatif buat kamu dalam menciptakan camilan ataupun ide jualan yang ekonomis. Teksturnya yang kenyal dengan lapisan telur di luarnya bikin acilor bakal jadi camilan favorit si kecil dan keluarga di rumah.

Biar semakin menarik, kamu bisa memadukan acilor dengan berbagai saus seperti saus asam manis. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.