Apem atau apam merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang terkenal di berbagai wilayah. Biasanya apem disajikan saat acara-acara tertentu, termasuk Idulfitri.
Varian dan bentuk apem pun bervariasi. Salah satu varian yang bisa kamu coba yakni apem pandan. Berikut cara membuat dan resep apem pandan yang sederhana.
Bahan-bahan:
Campurkan ragi dengan air hangat dan gula sampai merata, lalu sisihkan. Di sisi lain, masukkan daun pandan bersama air ke dalam blender, haluskan. Pindahkan ke dalam wajan berisi gula dan santan, biarkan mendidih.
Tambahkan tepung beras, garam, minyak, air, campuran sari pandan, dan ragi ke dalam wadah. Aduk semua bahan sampai merata. Tutupi dengan kain basah, lalu diamkan selama satu jam biar mengembang.
Tuang ke dalam cetakan, kemudian kukus di dalam panci selama 20 menit. Setelah 20 menit, cek kematangannya dengan garpu.
Kalau sudah matang, angkat dari panci kukusan dan biarkan dingin dahulu. Sajikan apem pandan selagi hangat.
Itulah cara membuat dan resep apem pandan yang bisa jadi camilan keluarga di rumah. Gak perlu menunggu ada acara spesial untuk menyajikannya. Selamat mencoba!