Resep Asinan Khas Bogor yang Enak dan Cara Membuatnya
Keunikan kuliner Indonesia memang tak ada yang menandingi. Ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik.
Kalau asinan khas Betawi, biasanya menggunakan sayuran, sedangkan Bogor terdiri dari buah-buahan. Begini resep asinan bogor yang enak dan cara membuatnya untuk camilan di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram gula pasir
- 3 liter air
- 4 sendok makan air asam jawa kental
- 2 sendok makan cuka
- irisan mangga secukupnya
- irisan kedondong secukupnya
- irisan nanas secukupnya
- kacang tanah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 30 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 liter air
- 2 sendok teh garam
- terasi bakar secukupnya
Cara Membuat Asinan Buah Segar
- Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam blender, haluskan kemudian sisihkan
- Siapkan panci yang sudah diisi air kemudian masukkan bumbu halus, bersama garam, gula, dan air asam jawa. Rebus sampai tidak tercium bau langu cabainya
- Tambahkan cuka ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
- Matikan api kompor lalu biarkan mendingin dengan suhu ruangan, lalu sisihkan
- Saat kuahnya sudah dingin, saring untuk dipindahkan ke tempat lain
- Tuang kuah yang telah disaring ke dalam mangkuk berisi isian buah
- Taburi kacang tanah goreng di bagian atasnya
- Asinan khas Bogor yang menyegarkan siap disajikan
Itu dia resep asinan bogor yang enak dan segar. Nah, sekarang kamu bisa membuat asinan Bogor sendiri, deh! Camilan ini bakal menyegarkan hari-harimu!
