Resep Avocado Cake yang Lembut, Harum, dan Manisnya Pas di Lidah!

Name: Resep Avocado Cake yang Lembut, Harum, dan Manisnya Pas di Lidah!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram daging alpukat matang, haluskan; 200 gram tepung terigu; 3 butir telur ayam; 150 gram gula pasir; 100 gram mentega cair; 50 ml minyak sayur; 100 ml susu cair full cream; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt garam; 1 sdt vanila cair atau bubuk

07 Apr 2026, 15:07 WIB

Markus Thobias

Resep Avocado Cake yang Lembut, Harum, dan Manisnya Pas di Lidah!

Avocado cake (pixabay.com/Irish83)

Intinya Sih

Avocado cake memanfaatkan alpukat sebagai bahan utama yang memberi tekstur lembut, rasa gurih khas, dan aroma wangi, cocok untuk pencinta dessert sehat.
Proses pembuatan meliputi pengocokan telur dan gula, penambahan alpukat serta bahan cair, lalu mencampur tepung dan bahan kering sebelum dipanggang pada suhu 170°C selama 40–50 menit.
Tips penting mencakup penggunaan alpukat matang sempurna, pengayakan tepung agar adonan halus, serta opsi tambahan seperti choco chips atau keju untuk variasi rasa.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Avocado cake adalah salah satu variasi kue modern yang memanfaatkan alpukat sebagai bahan utamanya. Alpukat tidak hanya menambah kelembutan dan kelembapan pada kue, tetapi juga memberikan rasa gurih yang khas pada kue. Kue ini cocok untuk pecinta dessert sehat, bisa dinikmati sebagai camilan sore, sajian ulang tahun, atau dijadikan oleh-oleh spesial. Teksturnya yang lembut, moist, dengan aroma alpukat yang wangi membuat kue ini menjadi sangat spesial.

Yuk, coba buat avocado cake yang lembut dan harum ini di rumah dengan mengikuti resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Avocado Cake

Buah alpukat segar (pexels.com/Polverini Lian)

250 gram daging alpukat matang, haluskan
200 gram tepung terigu
3 butir telur ayam
150 gram gula pasir
100 gram mentega cair
50 ml minyak sayur
100 ml susu cair full cream
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 sdt vanila cair atau bubuk

Cara Membuat Avocado Cake

Mengaduk adonan dengan spatula (pexels.com/SHVETS production)

Pertama-tama, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang, pucat, dan berjejak. Kalau sudah, lanjut masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, lalu aduk perlahan dengan menggunakan spatula.
Tambahkan mentega cair, minyak sayur, susu cair, dan vanila cair ke dalam adonan, lalu aduk rata. Terakhir masukkan campuran tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk balik hingga tercampur rata.
Panaskan oven pada suhu 170°C, kemudian siapkan loyang ukuran 22 cm atau sesuai selera, lalu olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentak-hentakkan atau ratakan permukaannya dengan menggunakan spatula. Masukkan adonan ke dalam oven, lalu panggang adonan selama kurang lebih 40–50 menit atau hingga kue matang sempurna. Kalian bisa menggunakan tusuk gigi atau batang lidi untuk memastikan kematangan adonan kue.
Setelah kue matang sempurna, kalian bisa langsung angkat kue dari dalam oven dan biarkan dingin di rak kawat. Hias permukaan avocado cake dengan whipped cream, buttercream alpukat, atau taburan kacang sesuai selera.
Potong-potong avocado cake sesuai selera, lalu pindahkan ke atas piring saji yang sudah disiapkan dan sajikan.

Tips-tips Membuat Avocado Cake

ilustrasi memotong buah alpukat (pexels.com/Sarah Chai)

Gunakan alpukat yang matang sempurna dengan daging yang lembut, manis, dan tidak pahit. Alpukat yang terlalu muda atau terlalu matang memiliki aroma langu yang di mana bisa merusak aroma dan rasa dari kue.
Tepung terigu, baking powder, dan baking soda sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam adonan, agar adonan tidak menggumpal dan teksturnya halus.
Kalian bisa menambahkan choco chips, parutan keju, atau kacang almond ke dalam adonan untuk menambah variasi rasa dan juga tekstur dari kue.
Kalian bisa menyimpan kue di dalam wadah yang tertutup rapat pada suhu ruang maksimal 2 hari. Untuk lebih awet, simpan di dalam kulkas, lalu hangatkan sebentar atau nikmati dalam keadaan dingin.

Bagaimana? Resepnya tidak terlampau sulit, bukan? Avocado cake ini cocok untuk dijadikan kue ulang tahun yang unik, kudapan sore, atau sekadar camilan sehat untuk keluarga di rumah. Jadi, kapan mau mencoba resep ini di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.