Resep Ayam Bakar Bumbu Sederhana Anak Kos, Meresap Nikmat!

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 1 sendok teh ketumbar
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. 1 sendok makan margarin
10. 500 ml air
11. garam, secukupnya
12. gula, secukupnya

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
2. Panaskan sedikit margarin di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan daun salam dan serai untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada bumbu ayam bakar. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan berubah warna.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu aduk merata bersama bumbu.
5. Tambahkan air, garam, gula, dan kecap manis. Masak dengan nyala api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
6. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Siapkan panggangan atau grill pan, lalu panggang ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
7. Balik ayam secara berkala agar kedua sisi matang merata dan tak ada yang gosong.
8. Olesi ayam dengan margarin di kedua sisinya saat memanggang untuk menambah rasa gurih dan memberikan warna yang mengkilap pada ayam bakar.
9. Pastikan ayam sudah matang sempurna dengan cara menusuk bagian dagingnya. Jika tidak ada cairan merah yang keluar, berarti ayam sudah siap disajikan. Jika masih ada, lanjutkan memanggang beberapa menit lagi.
10. Ayam bakar pun siap dinikmati.

1. Gunakan api kecil saat memanggang ayam agar matang merata dan tak cepat gosong.
2. Jika tak memiliki panggangan, kamu bisa menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius dan panggang selama 20—30 menit.
3. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk nipis pada bumbu sebelum ayam dibakar.

Ayam bakar paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan, seperti timun, daun kemangi, dan kol. Tambahkan kerupuk untuk memberikan sensasi renyah yang menyempurnakan hidangan.

Resep ayam bakar bumbu sederhana ini adalah pilihan tepat bagi anak kos yang ingin makan enak tanpa repot. Dengan mengikuti langkah di atas, kamu bisa menyajikan ayam bekar yang spesial, meskipun dengan bahan dan peralatan terbatas di kosan.