Resep Ayam Bakar Kecap Madu yang Sederhana, Gak Perlu Alat Bakaran

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 3 lembar daun limau
• 1 cm lengkuas yang dimemarkan
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/2 sendok teh bubuk lada putih
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok makan santan pekat
• 1/2 batang serai yang dimemarkan
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya
• margarin secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 cm kunyit

Bersihkan ayam yang telah dipotong, lalu letakkan di dalam wadah. Baluri dengan air limau dan garam pada permukaan ayam. Diamkan beberapa menit, sebelum bilas kembali. Sisihkan. 

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan margarin dan minyak ke dalam wajan, panaskan.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, bubuk lada putih, bubuk ketumbar, bubuk cabai, serta bubuk jintan sampai harum. 

Tuang air bersama kecap, madu, asam jawa, garam, ayam, dan daun limau ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap dengan api sedang, lalu sisihkan.

Siapkan wajan teflon yang telah diolesi margarin. Bakar ayam sampai matang. Kalau sudah, ayam bakar kecap madu siap disajikan.

Nah, itulah cara membuat dan resep ayam bakar kecap madu tanpa alat bakaran yang sederhana dan menggugah selera. Dijamin langsung laris manis, deh!