Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ayam yang telah dipotong jadi empat bagian
2. 1,5 liter air kelapa
3. 500 ml air 
4. 2 lembar daun salam

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 2 sendok teh gula
4. 2 sendok teh garam
5. 2 butir kemiri
6. 1 sendok teh merica

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan panci di atas kompor yang telah diberi ayam dan bumbu halus
2. Tambahkan air kelapa, air, dan daun salam ke dalamnya
3. Masak ayam sampai bumbu meresap dengan api kecil biar gak cepat gosong
4. Pastikan tekstur daging ayam menjadi lunak, cek menggunakan sendok atau garpu. Angkat dan sisihkan dahulu
5. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Pastikan benar-benar panas, barulah masukkan ayam ke dalamnya biar teksturnya kering. Goreng hingga matang
6. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Ayam goreng siap dinikmati bersama sambal favoritmu

Itulah cara membuat dan resep ayam goreng ala Ayam Goreng Pemuda yang bisa kamu coba di rumah.  Rasanya yang gurih dijamin bikin nagih!