Resep Ayam Goreng Kecap Pedas, Gurih Pedasnya Juara!

1. 500 gram ayam, potong sesuai selera
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 4 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 buah cabai merah keriting, iris serong
5. 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan saus sambal
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 1/2 sendok teh garam
11. 1 sendok teh gula pasir
12. 200 ml air
13. Minyak untuk menggoreng dan menumis

1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan sedikit merica, kemudian goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam goreng. Aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal ke dalam tumisan ayam. Aduk rata.
5. Tuang air, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
6. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, cicipi rasanya, lalu masak hingga ayam benar-benar menyerap bumbu.
7. Angkat ayam goreng kecap pedas, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

1. Kamu bisa menggunakan bagian ayam yang kamu sukai seperti paha atau sayap agar sesuai dengan selera.
2. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit. Sebaliknya, jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai.
3. Pilih kecap manis dengan rasa yang kaya agar cita rasa ayam lebih lezat.
4. Goreng ayam hingga kering untuk mendapatkan tekstur renyah yang kontras dengan saus kecap pedasnya.

Dengan resep dan tips ini, kamu bisa menikmati ayam goreng kecap pedas yang menggoda selera. Hidangan ini cocok sebagai lauk sehari-hari atau sajian spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!