Ayam goreng selalu jadi andalan sebagai lauk makan nasi yang praktis dan disukai banyak orang. Salah satu variasi yang wajib kamu coba adalah ayam goreng ketumbar.
Aroma ketumbarnya sangat harum dan membuat hidangan terasa lebih istimewa. Selain itu, tekstur luar ayamnya bakal gurih banget dan bagian dalamnya juicy, serta bumbunya meresap hingga ke dalam daging. Perpaduan ini menciptakan kenikmatan yang sempurna.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep ayam goreng ketumbar yang simpel, tapi tetap lezat sebagai lauk pendamping makan nasi berikut!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Ayam Goreng ketumbar
- 5 buah paha ayam segar
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 sendok makan ketumbar, sangrai dan ulek kasar
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan air
- minyak goren secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci daging ayam. | Cuci bersih paha ayam dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. |
| 2. Haluskan bawang. | Haluskan atau blender bawang merah, bawang putih, dan air. Tuang ke dalam mangkuk. |
| 3. Campur bumbu jadi satu. | Masukkan paha ayam, ketumbar yang sudah diulek kasar, lada, garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, dan tepung maizena ke dalam mangkuk berisi bawang. |
| 4. Marinasi ayam. | Aduk sampai ayam terbalur merata, lalu marinasi ayam selama 15 menit. |
| 5. Goreng ayam sampai matang. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam dengan metode deep frying selama 11-12 menit. Angkat dan tiriskan. |
| 6. Penyajian. | Ayam goreng ketumbar siap disajikan selagi hangat. |