Resep Ayam Goreng Renyah Khas Nasi Kotak, Pasti Enak Banget!

Name: Resep Ayam Goreng Renyah Khas Nasi Kotak, Pasti Enak Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Agu 2025, 09:20 WIB

Nadhifa Arnesya

ilustrasi ayam goreng (unsplash.com/Streets of Food)

Rasanya tak ada yang mampu menolak kelezatan ayam goreng. Walaupun sederhana, menu ini digemari oleh banyak kalangan. Bukan tanpa alasan, aroma dan rasa ayam goreng yang berempah seolah menghipnotis siapa pun untuk menyantapnya.

Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dalam nasi kotak, kenikmatannya bisa bertambah hingga berkali-kali lipat. Kamu pasti pernah merasa ayam goreng dalam nasi kotak yang dikirim keluarga tau tetangga terasa nikmat, kan? Nah, begini resep ayam goreng renyah khas nasi kotak yang nikmatnya bikin nambah nasi terus!

Bahan Ayam Goreng Renyah Khas Nasi Kotak

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Thowfiqu barbhuiya)

Bahan utama:

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 liter air untuk merebus
2 lembar daun salam
2 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu Halus:

8 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng ayam (commons.wikimedia.org/Wagino 20100516)

Tumis bumbu halus sampai harum, lallu masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, lalu aduk rata sampai berubah warna.
Tuang air, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam panci. Masukkan ayam ke dalamnya.
Rebus dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap selama kurang lebih 30—40 menit. Angkat ayam, lalu tiriskan.
Panaskan banyak minybak dengan api sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Sajikan ayam goreng renyah khas nasi kotak ini dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Ayam Goreng Renyah Khas Nasi Kotak

ilustrasi ayam goreng (pexels.com/Harry Dona)

Gunakan api sedang saat menggoreng supaya ayam matang merata dan tidak cepat gosong.
Goreng ayam dengan metode deep fry. Minyak yang cukup banyak akan membuat ayam matang merata, kulitnya lebih renyah, dan berwarna cantik keemasan.
Jangan menumpuk ayam panas ke dalam kotak, biarkan agak hangat dulu supaya nasi kotak tidak lembap.
Masukkan sedikit tepung beras ke bumbu rebusan. Ini membuat kulit ayam ada lapisan tipis alami yang jadi renyah tanpa harus dilapisi tepung.

Ayam goreng renyah khas nasi kotak memang selalu jadi menu andalan yang disukai semua kalangan. Rahasia kelezatannya ada pada bumbu yang meresap sempurna, sehingga menghasilkan ayam gurih dengan tekstur renyah yang tahan lama. Tertarik untuk mencobanya juga? Masak sekarang, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.