Resep Ayam Goreng Saus Madu ala Restoran Chinese, Nikmat!

1. 500 gram daging ayam filet, potong dadu
2. 100 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung maizena
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 sdm saus tomat
7. 4 sdm madu
8. 2 sdm kecap asin
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdm minyak wijen
11. garam secukupnya
12. lada secukupnya
13. minyak sayur untuk menggoreng

1. Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena dalam satu wadah.
2. Lumuri potongan ayam dengan garam dan lada, lalu celup ke dalam kocokan telur.
3. Gulingkan daging ayam dalam campuran tepung hingga rata. Marinasi selama 30 menit, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan saus tomat, madu, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental, masak hingga mendidih.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus, lalu aduk hingga ayam terbalut saus secara merata.
8. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik dan saus mengental.
9. Sajikan ayam goreng saus madu ala restoran China ini selagi hangat.

1. Gunakan daging ayam filet tanpa tulang agar mudah dipotong dan lebih praktis saat disantap. Daging paha ayam biasanya lebih juicy dibandingkan dada ayam, sehingga memberikan tekstur lebih lembut.
2. Sebelum digoreng, marinasi potongan ayam dengan campuran garam, lada, bawang putih, dan sedikit kecap asin selama minimal 30 menit. Marinasi membantu ayam menyerap bumbu dan membuatnya lebih lezat.
3. Gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena untuk melapisi ayam. Tepung maizena membantu menciptakan lapisan yang lebih renyah dan ringan. Pastikan ayam terbalut tepung secara merata sebelum digoreng.
4. Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Jangan terlalu banyak memasukkan potongan ayam sekaligus ke dalam minyak agar suhu tetap stabil.
5. Goreng hingga ayam berwarna kuning keemasan dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Jika ingin saus lebih tajam, kamu bisa menambahkan sedikit cuka atau jeruk nipis.
7. Sajikan ayam goreng saus madu selagi hangat, lalu taburi dengan biji wijen sangrai atau irisan daun bawang untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik.

Ayam goreng saus madu ala restoran China ini sangat cocok untuk disajikan bersama nasi putih. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari sausnya pasti akan memanjakan lidahmu dan keluarga. Selamat mencoba resep ini di rumah, ya!