Resep Ayam Jamur Jahe Kukus, Comfort Food di Kala Hujan

Name: Resep Ayam Jamur Jahe Kukus, Comfort Food di Kala Hujan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Feb 2025, 12:20 WIB

Ratna Herlina

ilustrasi ayam jamur jahe kukus (unsplash.com/Curated Lifestyle)

Ayam jamur jahe kukus bisa jadi sajian yang sempurna untuk menemani saat hujan. Hidangan ini dibuat dengan bumbu sederhana tapi, akan menghasilkan rasa yang kaya, karena perpaduan ayam lembut, jamur yang gurih, dan aroma jahe yang hangat. Hal tersebut membuatnya menjadi pilihan tepat untuk kenyamanan di tengah cuaca dingin.

Selain tidak sulit untuk dibuat, olahan ayam ini juga menyehatkan, karena memberikan rasa hangat dan memanjakan lidah. Bagi yang penasaran dengan rasanya, berikut ini resep ayam jamur jahe kukus yang bisa jadi comfort food di saat hari sedang hujan.

Bahan Ayam Jamur Jahe Kukus

ilustrasi ayam (unsplash.com/JK Sloan)

500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
200 gram jamur (jenis jamur champignon atau jamur tiram, potong-potong)
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air

Cara Membuat

Ilustrasi mengukus makanan (unsplash.com/Frank Zhang)

Kombinasikan ayam dengan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, dan gula. Tunggu kurang lebih 15—30 menit supaya bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Selama menunggu marinasi, tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan bau yang harum.
Tambahkan jamur dan aduk rata sekitar 2—3 menit. Masukkan sedikit garam dan gula. Angkat dan sisihkan.
Siapkan wadah untuk mengukus. Letakkan ayam di dasar wadah, lalu masukkan jamur yang telah ditumis di atasnya.
Tuangkan air ke dalam wadah kukusan, dan kukus ayam dan jamur selama 30—40 menit sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Sajikan ayam jamur jahe kukus dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Ayam Jamur Jahe Kukus

ilustrasi ayam jamur jahe kukus (unsplash.com/Curated Lifestyle)

Pilihlah ayam yang segar supaya menghasilkan rasa dan tekstur daging yang lebih baik. Potong ayam sesuai selera, dapat memakai bagian dada atau paha, tergantung keinginan.
Marinasi ayam dengan bumbu minimal 15—30 menit supaya rasa bumbu meresap. Apabila menginginkan rasa yang lebih kuat, maka marinasi ayam lebih lama, atau meletakkannya semalaman di kulkas.
Bila menginginkan ayam tetap juicy, maka hindari untuk membuka tutup kukusan terlalu sering supaya uapnya tetap terjaga.

Dengan menggunakan resep dan tips ini, ayam jamur jahe kukus yang kamu buat akan terasa lebih enak dan nikmat. Wah, siap-siap menghabiskan nasi di rumah, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.