Resep Ayam Kari Kentang, Gurih dan Creamy!
Siapa yang tak suka dengan ayam kari? Rasanya yang kaya rempah dan kuah santan yang kental menjadikannya hidangan yang selalu dinanti. Kali ini, kita akan membuat ayam kari kentang yang kaya rasa dan cocok untuk hidangan keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Tak hanya ayam yang lezat, kali ini kita juga menambahkan kentang sebagai bahan pelengkap. Kombinasi ayam dan kentang dalam kuah kari yang gurih dan sedikit pedas dijamin membuat semua orang ketagihan. Yuk, simak resep lengkapnya dan segera coba di rumah.
Bahan Ayam Kari Kentang
- 500 gram ayam, potong-potong sesuai selera
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 liter santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Ayam Kari Kentang
- Potong ayam dan kentang, kemudian cuci bersih semua bahan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, dan kunyit bubuk hingga harum.
- Setelah bumbu harum, tambahkan jahe, serai, dan daun salam. Tumis sebentar agar aromanya keluar.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terlihat berubah warna.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk hingga rata dengan ayam dan bumbu.
- Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga rasa tercampur rata.
- Masak ayam dan kentang dengan api kecil selama 30 menit hingga ayam empuk dan kentang matang sempurna.
- Cicipi kuah kari, sesuaikan rasa garam dan gula jika perlu.
- Aduk kari sesekali agar bumbu meresap rata ke dalam ayam dan kentang.
- Setelah kuah sedikit mengental dan bahan matang sempurna, angkat dan siap disajikan.
- Sajikan ayam kari kentang ini dengan nasi putih hangat untuk makan siang yang menggugah selera.
Tips Membuat
- Gunakan ayam bagian dada atau paha untuk hasil yang lebih empuk dan cepat matang.
- Gunakan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang panjang untuk variasi rasa dan gizi.
- Jangan lupa periksa rasa kari. Sesuaikan rasa asin dan manisnya agar kari terasa pas di lidah.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, ayam kari kentang siap memanjakan lidah kamu. Kombinasi bumbu yang pas dan kelezatan santannya akan membuat setiap suapan terasa istimewa. Rasakan sensasi rasa kari yang gurih dan nikmati setiap sendoknya.
