Resep Ayam Kemangi Pedas yang Istimewa

Name: Resep Ayam Kemangi Pedas yang Istimewa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Sep 2024, 10:17 WIB

Prila Arofani

ilustrasi ayam kemangi (instagram.com/mrs.wijaya)

Resep ayam kemangi pedas ini menjadi salah satu olahan ayam yang banyak diminati. Seperti yang kita ketahui, ayam menjadi bahan yang paling banyak digunakan di berbagai masakan Indonesia. Gak melulu digoreng dengan tepung, kamu juga bisa bumbui dengan kemangi pedas.

Penasaran gimana caranya? Nah, kamu bisa meniru cara membuat dan resep ayam kemangi pedas di bawah ini!

Bahan-bahan Membuat Ayam Kemangi Pedas

Daging ayam potong (ecr.co.za)

Bahan-bahan:

10 potong daging ayam
2 ikat daun kemangi
2 buah jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas yang telah dimemarkan
4 cm jahe yang telah dimemarkan
2 buah serai yang telah dimemarkan
tomat secukupnya
air secukupnya

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri yang telah disangrai
2 buah cabai merah
2 ruas kunyit

Cara Membuat Ayam Kemangi Pedas

consumerreports.org

Letakkan ayam di dalam wadah, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Kalau sudha, sisihkan
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, tambahkan bumbu halus dan tumis sampai harum
Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, jahe, serai, dan tomat ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis, campurkan kembali
Masukkan garam, gula, dan air ke dalamnya. Ungkep ayam dengan api kecil sampai air secara perlahan menyusut
Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Kalau sudah, angkat dan sajikan

Itulah resep ayam kemangi pedas dan cara membuatnya. Dijamin keluarga pasti suka, laris manis deh!