Resep Ayam Kemangi Pedas yang Istimewa
ilustrasi ayam kemangi (instagram.com/mrs.wijaya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Resep ayam kemangi pedas ini menjadi salah satu olahan ayam yang banyak diminati. Seperti yang kita ketahui, ayam menjadi bahan yang paling banyak digunakan di berbagai masakan Indonesia. Gak melulu digoreng dengan tepung, kamu juga bisa bumbui dengan kemangi pedas.
Penasaran gimana caranya? Nah, kamu bisa meniru cara membuat dan resep ayam kemangi pedas di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Ayam Kemangi Pedas
Daging ayam potong (ecr.co.za)Bahan-bahan:
- 10 potong daging ayam
- 2 ikat daun kemangi
- 2 buah jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 4 cm jahe yang telah dimemarkan
- 2 buah serai yang telah dimemarkan
- tomat secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 buah cabai merah
- 2 ruas kunyit
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Buah Kecombrang, Mau Tahu Cara Masaknya?
Cara Membuat Ayam Kemangi Pedas
consumerreports.org- Letakkan ayam di dalam wadah, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Kalau sudha, sisihkan
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, tambahkan bumbu halus dan tumis sampai harum
- Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, jahe, serai, dan tomat ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis, campurkan kembali
- Masukkan garam, gula, dan air ke dalamnya. Ungkep ayam dengan api kecil sampai air secara perlahan menyusut
- Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Kalau sudah, angkat dan sajikan
Itulah resep ayam kemangi pedas dan cara membuatnya. Dijamin keluarga pasti suka, laris manis deh!
Baca Juga: 5 Cara Merebus Ayam Kampung Tanpa Presto biar Empuk
