Resep Ayam Kukus Daun Bawang dan Kecap Asin untuk Diet

Name: Resep Ayam Kukus Daun Bawang dan Kecap Asin untuk Diet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram dada ayam tanpa kulit, potong sesuai selera; 3 batang daun bawang, iris memanjang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 sendok makan kecap asin rendah sodium; 1 sendok teh saus tiram (opsional); ½ sendok teh lada bubuk; ½ sendok teh kaldu jamur; 50 ml air; 1 sendok teh air jeruk nipis

06 Mei 2026, 14:50 WIB

Sinta Listiyana

Resep Ayam Kukus Daun Bawang dan Kecap Asin untuk Diet

ilustrasi ayam kukus daun bawang dan kecap asin (pixabay.com/cegoh)

Kamu sedang mencari menu diet yang praktis tapi tetap enak di lidah? Ayam kukus daun bawang dan kecap asin bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet. Perpaduan rasa gurih dari kecap asin dan aroma segar daun bawang membuat hidangan ini terasa spesial meski dimasak tanpa minyak. Cocok buat kamu yang ingin menjaga berat badan, tapi tetap menikmati makanan lezat.

Menariknya lagi, teknik memasak dengan cara dikukus membantu menjaga nutrisi ayam tetap utuh. Selain rendah kalori, menu ini juga tinggi protein, sehingga membuat kenyang lebih lama. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah kapan saja, lho.

Resep ayam kukus daun bawang dan kecap asin berikut ini bisa kamu jadikan panduan memasak, lho. Menu olahan ini cocok banget kamu jadikan menu makan sehari-hari.

Bahan Ayam Kukus Daun Bawang dan Kecap Asin

ilustrasi dada ayam (pixabay.com/kakyusei)

250 gram dada ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
3 batang daun bawang, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap asin rendah sodium
1 sendok teh saus tiram (opsional)
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh kaldu jamur
50 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat

ilustrasi marinasi ayam (pixabay.com/ivabalk)

Dada ayam dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih. Setelah itu, ayam dilumuri air jeruk nipis dan didiamkan selama beberapa menit untuk mengurangi bau amis.
Bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan kaldu jamur dimasukkan ke dalam wadah. Semua bahan tersebut kemudian diaduk hingga tercampur merata menjadi bumbu marinasi.
Potongan ayam dimasukkan ke dalam bumbu marinasi dan diaduk hingga seluruh permukaannya terbalut rata. Proses marinasi dilakukan selama kurang lebih 20—30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Daun bawang yang telah diiris ditambahkan ke dalam wadah ayam yang sudah dimarinasi. Campuran tersebut diaduk perlahan agar daun bawang tercampur tanpa merusak tekstur ayam.
Air dituangkan ke dalam wadah ayam untuk memberikan sedikit kuah saat dikukus. Wadah kemudian ditutup menggunakan aluminium foil atau penutup tahan panas agar uap tidak keluar.
Ayam dikukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang. Proses pengukusan dilakukan selama 20–25 menit hingga ayam matang sempurna dan empuk.
Ayam yang sudah matang diangkat dari kukusan dan didiamkan sejenak sebelum disajikan.
Ayam kukus daun bawang dan kecap asin ini siap disajiakn dengan nasi putih.

Tips Memasak Ayam Kukus Daun Bawang dan Kecap Asin

ilustrasi mengukus (pixabay.com/scratsmacker)

Gunakan dada ayam tanpa kulit agar kandungan lemak lebih rendah dan cocok untuk diet.
Pilih kecap asin rendah natrium untuk menjaga asupan garam tetap terkontrol.
Jangan mengukus terlalu lama agar tekstur ayam tidak kering.
Tambahkan irisan jahe jika ingin aroma yang lebih segar dan hangat.

Menu ayam kukus ini bisa jadi sahabat baru di perjalanan dietmu yang tetap penuh rasa. Sensasi gurih ringan dengan aroma daun bawang yang khas dijamin bikin kamu ingin memasaknya lagi dan lagi. Yuk, waktunya bikin menu sehat jadi lebih seru di dapurmu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.