3 Resep Ayam Kukus Sederhana, Ide Lauk Makan Sahur yang Enak

Bahan utama:

1. 500 gram daging ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdt garam

Bahan bumbu marinasi:

1. 2 cm jahe
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdm kecap ikan
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdm minyak wijen
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt lada putih

Bahan minyak jahe bawang:

1. 10 siung bawang putih
2. 1 cm jahe
3. 1/2 sdt garam
4. 2 sdm minyak goreng
5. 1 sdm minyak wijen

Cara memasak:

1. Cuci daging ayam dengan air mengalir. Angkat dan tiriskan jika sudah terasa bersih.
2. Pindahkan daging ayam ke dalam wadah, lalu baluri meggunakan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menitan, lalu bilas kembali.
3. Selanjutnya, parut jahe dan bawang putih. Masukkan ke dalam wadah bersih, lalu tambahkan bumbu-bumbu marinasi lainnya.
4. Campurkan daging ayam dengan seluruh bumbu marinasi. Aduk dan remas daging ayam. Simpan di kulkas selama 30 menit supaya bumbu meresap.
5. Jika sudah, keluarkan dari kulkas. Letakkan pada wadah tahan panas, lalu kukus di dalam dandang selama 40 menit. Sempatkan menusuk-nusuk daging ayam ketika sudah setengah matang.
6. Sambil menunggu ayam matang, cincang halus bawang putih dan jahe. Tumis kedua bumbu tersebut dengan sedikit minyak sampai harum dan wangi.
7. Tambahkan garam dan minyak wijen agar lebih wangi. Aduk rata, lalu angkat.
8. Angkat ayam kukus yang sudah matang, lalu tuangkan tumisan bawang dan jahe di atasnya.
9. Sajikan ayam kukus jahe bawang selagi hangat dengan nasi putih.