Beragam kuliner asal Korea Selatan selalu berhasil populer dalam waktu singkat di Indonesia. Selain ayam pedas korea dan kimchi, kamu juga wajib cobain dak galbi.
Dak galbi berupa ayam panggang dengan bumbu khas Korea Selatan yang nikmat. Dibaluri saus gochujang, rasa daging ayam kian menggugah selera.
Buat pencinta kuliner ayam, wajib banget cobain ayam panggang khas Korea ini. Gak perlu beli mahal-mahal, kamu bisa masak sendiri dengan resep di bawah ini, nih!
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan cincangan bawang putih, parutan jahe, madu, air perasan jeruk nipis, cabai bubuk, dan minyak wijen. Aduk merata sampai larut menjadi satu.
Setelah itu, tambahkan saus gochujang dan biji wijen ke dalam bumbu. Aduk kembali sampai bumbu berubah menjadi kemerahan. Sisihkan sebentar.
Sebelum direndam, bersihkan sayap ayam sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan sebentar hingga kering, lalu potong bagian yang tidak diperlukan.
Segera rendam sayap ayam dalam bumbu campuran, lalu aduk merata. Diamkan sayap ayam bersama bumbu selama kurang lebih 30-60 menit, agar meresap.
Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan beberapa sendok mentega. Panaskan sampai mentega meleleh. Masukkan sayap ayam dengan setengah gelas air, masak dengan api kecil. Aduk sesekali agar semua bagian sayap ayam termasak merata.
Susun sayap ayam yang sudah dimasak dengan bumbu di atas loyang datar. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius.
Panggang ayam selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Cek tingkat kematangan dagingnya dengan cara ditekan atau ditusuk. Jika sudah, segera keluarkan dari oven, lalu sajikan ayam panggang korea dengan taburan biji wijen.
Wah, sekarang kamu bisa membuat olahan ayam ala Korea Selatan dengan mudah dan rasanya sudah pasti enak, nih. Bumbunya meresap sampai tulang, dagingnya pun empuk banget. Selamat memasak!