Resep Ayam Popcorn Asam Manis untuk Lauk atau Camilan di Rumah

1. 250 gram ayam filet
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. 1/2 sdt garam
4. 1 butir telur
5. 1 siung bawang putih untuk bumbu marinasi
6. 1 buah bawang bombai
7. 2 buah cabai merah keriting
8. 3 buah cabai hijau keriting
9. 2 siung bawang putih
10. tepung terigu secukupnya
11. saus tiram secukupnya
12. saus sambal secukupnya
13. saus tomat secukupnya

1. Letakkan daging ayam filet di atas talenan, lalu potong berbentuk dadu. Lakukan proses memotong ayam filet sampai selesai.
2. Kemudian, taruh hasil potongan ayam filet ke dalam wadah. Sisihkan.
3. Di dalam wadah berisi potongan ayam, masukkan bawang putih halus, garam, dan merica bubuk. Kemudian, aduk ayam serta bumbu sampai merata.
4. Simpan ayam yang sudah dimarinasi bumbu ke dalam kulkas. Diamkan ayam marinasi di dalam kulkas selama sejam.
5. Setelah 1 jam ayam dimarinasi, tambahkan telur dan aduk rata. Kemudian, balurkan potongan ayam ke dalam tepung bumbu.
6. Goreng ayam berbalut tepung di minyak panas sampai matang. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.
7. Tahap berikutnya, bumbu dengan menumis bawang putih cincang dan sebagian potongan bawang bombai sampai harum. Bila bumbu sudah harum, masukkan saus tiram, saus sambal, serta saus tomat, aduk rata.
8. Masukkan sisa bawang bombai, irisan cabai merah keriting, cabai hijau keriting, dan air. Aduk rata, lalu masak sampai menyusut.
9. Terakhir, tambahkan ayam, lalu aduk merata. Matikan api, sisihkan.
10. Ayam popcorn asam manis siap disajikan.

1. Setelah dimarinasi di dalam kulkas, jangan langsung menggoreng ayam. Sebab, jika langsung digoreng, maka suhu minyak turun dan matangnya kurang merata. Sebaiknya, diamkan ayam di suhu ruang selama 30 menit.
2. Setelah didiamkan di suhu ruang, lalu ayam siap diberi telur dan dibalut tepung bumbu. Kalau gak ada tepung bumbu, bisa pakai tepung terigu biasa diberi bumbu.
3. Goreng ayam popcorn di minyak yang benar-benar panas, biar gak menyerap banyak minyak. Selain itu, gunakan api sedang saja biar ayam popcorn matang merata.
4. Masukkan ayam popcorn ke dalam bumbu asam manis ketika airnya sudah menyusut. Dengan demikian, tekstur ayam popcorn tetap krispi.

Diolah menjadi camilan ternyata tak mengurangi kelezatan ayam. Meski dibuat camilan, tetapi ayam popcorn asam manis ini tetap bisa kamu jadikan sebagai lauk. Masak ayam popcorn asam manis di rumah, yuk.