Resep Ayam Popcorn Sambal Matah, Gurih dan Segarnya Menggoda

• 500 gram ayam dada fillet,
• garam secukupnya,
• tepung bumbu secukupnya,
• minyak yang banyak untuk menggoreng.

• 10 siung bawang merah besar,
• 10 buah cabai rawit,
• 3 batang serai,
• 1/2 sdt terasi bakar,
• 2 lembar daun jeruk nipis,
• 3 sdm minyak goreng,
• jeruk nipis,
• gula, dan
• garam secukupnya

• Cuci bersih dan keringkan ayam dengan paper towel atau kain, potong dadu besar sesuai selera, taburi garam diamkan 5 menit.
• Siapkan dua adonan tepung basah dan kering.
• Gulingkan ayam pada tepung basah, masukkan ke dalam tepung kering sambil ditekan, ulangi hingga ayam habis.
• Goreng dalam minyak panas, angkat setelah berwarna keemasan, lalu tiriskan.

• Buang tulang daun jeruk, iris halus.
• Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan serai.
• Campurkan, masukkan terasi yang telah dibakar, aduk rata.
• Tambakan gula dan garam sesuai selera.
• Panaskan minyak, siram ke dalam sambal.
• Tambahkan kucuran air jeruk nipis.

• Ayam yang telah digoreng bisa dicampurkan dan diaduk dengan sambal matah yang telah dibuat.
• Hidangan ini cocok untuk camilan maupun lauk nasi hangat.
• Biar semakin sedap, kamu bisa mencoba menggunakan minyak kelapa khas Bali yang biasa disebut lengis tandusan agar sambal matah semakin harum.

Dengan bahan sederhana, kamu bisa kan membuat makanan lezat untuk dihidangkan buat orang tersayang atau hadiah diri sendiri. Masakan ini cocok buat pemula yang masih belajar memasak, lho.