Resep Ayam Suwir Asam Manis, Menu Praktis yang Bikin Nambah Nasi

Name: Resep Ayam Suwir Asam Manis, Menu Praktis yang Bikin Nambah Nasi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram dada ayam; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit (sesuai selera); 3 sendok makan saus tomat; 1 sendok makan saus sambal; 1 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan air jeruk nipis; 1 sendok teh gula pasir; ½ sendok teh garam; ¼ sendok teh merica bubuk; 3 sendok makan minyak goreng; 50 ml air; 1 batang daun bawang, iris

08 Mar 2026, 15:25 WIB

Sinta Listiyana

Resep Ayam Suwir Asam Manis, Menu Praktis yang Bikin Nambah Nasi

ilustrasi ayam suwir asam manis (pixabay.com/viarami)

Pernah bingung mau memasak lauk apa yang sederhana tapi tetap menggugah selera? Ayam suwir asam manis bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan sehari-hari di rumah. Rasanya ada perpaduan antara asam, manis, dan gurih membuat hidangan ini cocok dinikmati siapa saja. Selain itu, bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur.

Kalau kamu ingin membuat hidangan ayam yang praktis tapi tetap terasa spesial, resep ayam suwir asam manis ini patut dicoba. Proses memasaknya tidak terlalu rumit dan bisa diselesaikan dalam waktu singkat. Menu ini juga cocok dijadikan lauk bekal karena rasanya tetap enak meski sudah dingin. Yuk, simak resep lengkapnya sampai selesai agar hasil masakanmu semakin lezat.

Bahan Ayam Suwir Asam Manis

ilustrasi dada ayam (pixabay.com/kakyusei)

300 gram dada ayam
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak goreng
50 ml air
1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Ayam Suwir Asam Manis

Ilustrasi ayam suwir (freepik.com/jcomp)

Dada ayam terlebih dahulu direbus di dalam air mendidih hingga matang sempurna. Setelah matang, ayam diangkat lalu didiamkan hingga sedikit dingin sebelum disuwir-suwir menjadi serat kecil.
Bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit kemudian diiris tipis agar mudah matang saat dimasak. Semua bahan tersebut disiapkan di satu wadah agar proses memasak menjadi lebih praktis dan cepat.
Minyak goreng dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Setelah itu, irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai dimasukkan lalu ditumis sampai aromanya harum dan sedikit layu.
Ayam yang telah disuwir kemudian dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Bahan tersebut diaduk perlahan hingga ayam tercampur rata dengan bumbu yang sudah harum.
Saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan air kemudian dituangkan ke dalam wajan. Semua bahan diaduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu mulai meresap ke dalam ayam suwir.
Gula, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis kemudian ditambahkan ke dalam masakan. Ayam suwir dimasak kembali selama beberapa menit hingga bumbu sedikit mengental dan rasanya meresap.
Irisan daun bawang kemudian dimasukkan sebagai sentuhan terakhir. Masakan diaduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata sebelum akhirnya diangkat dan disajikan hangat.

Tips Memasak

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Gunakan bagian dada ayam agar teksturnya lebih mudah disuwir dan tidak terlalu berlemak.
Tambahkan sedikit air saat memasak agar bumbu asam manis bisa meresap lebih merata.
Jika suka rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit potongan nanas ke dalam masakan.
Masak dengan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong dan rasa tetap seimbang.

Aroma gurih dengan sentuhan asam manis dari ayam suwir ini dijamin langsung menggoda sejak pertama kali dihidangkan. Sajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, atau bahkan dijadikan isian roti untuk menu yang berbeda. Sekali mencoba resep ini, dapurmu bisa langsung dipenuhi aroma masakan yang bikin siapa saja tidak sabar untuk mencicipinya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.