Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Spesial Banget, Bikin Ngiler!
Ayam tangkap merupakan hidangan khas kota Serambi Mekkah yang dikenal enak banget. Daging ayam digoreng seperti biasa, kemudian diberi bumbu dan rempah-rempah tertentu.
Gak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk sementara waktu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat ayam tangkap di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 ml air kelapa
- 1/2 kg ayam yang telah dipotong-potong
- 10 lembar daun kari
- 10 lembar daun pandan yang telah diiris
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri bakar
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula
2. Haluskan bumbu, kemudian campurkan dengan ayam
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Letakkan ayam di dalam wadah, kemudian baluri dengan bumbu halus. Tuang air kelapa ke dalamnya, diamkan beberapa menit.
3. Goreng ayam bersama daun pandan dan kari
Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng, dan panaskan. Masukkan ayam yang telah didiamkan bersama daun kari dan daun pandan. Goreng sampai ayam berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan sajikan bersama nasi hangat, biar nikmat!
Itulah cara membuat ayam tangkap khas Aceh yang enak banget. Selamat mencoba!