Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ayam tinoransak (YouTube.com/Ade Koerniawan)

Pernah dengar kuliner khas Manado yang satu ini, guys? Yup, ayam tinoransak namanya! Makanan ini langsung bikin ngiler dengan perpaduan ayam kampung, bumbu rempah yang melimpah, dan daun kemangi segar. Rasanya dijamin pedas gurih abis dan bikin nagih!

Ayam tinoransak bukan sekadar masakan biasa, lho. Hidangan ini punya makna spesial bagi masyarakat Manado. Biasanya disajikan saat acara adat atau momen penting lainnya. Tapi, tenang aja, kamu gak perlu nunggu acara adat untuk mencicipi kelezatannya.

Yuk, langsung aja cobain bikin ayam tinoransak di rumah dengan resep berikut ini! Dijamin bikin kamu ketagihan dan pengen makan lagi dan lagi.

Bahan Ayam Tinoransak

ilustrasi daging ayam (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1/2 sdt garam
  3. 2 sdt kaldu jamur
  4. 1/2 sdt merica
  5. 1/2 sdt gula
  6. Air secukupnya

Bumbu halus:

  1. 8 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 150 gram tomat hijau
  4. 100 gram cabai hijau besar
  5. 40 gram cabai hijau keriting
  6. 10 gram jahe
  7. 10 gram lengkuas

Bumbu pelengkap:

  1. 2 batang serai
  2. 6 buah daun jeruk
  3. 20 gram daun kemangi

Bumbu penyedap:

  1. 1/4 sdt merica
  2. 2 sdt kaldu jamur
  3. 1 sdt garam
  4. 1/4 sdt gula

Cara Membuat Ayam Tinoransak

Editorial Team

EditorAditya

Tonton lebih seru di