Resep Babat Goreng Manis, Teman Makan Nasi yang Bikin Gagal Diet
Pencinta jeroan pasti doyan banget dengan olahan babat, apalagi kalau digoreng. Kalau biasanya babat goreng cenderung asin, kamu bisa membuatnya sedikit manis. Siapa pun pasti ketagihan dengan rasanya.
Berikut resep babat goreng manis yang bisa kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa siapkan sambal sebagai pelengkapnya, ya!
Bahan Babat Goreng Manis
Bahan-bahan:
- 1 kg babat
- 1 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- sejempol lengkuas
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- gula jawa secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 butir siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Cara Membuat
- Cuci bersih babat, lalu rebus dalam air mendidih. Masukkan daun salam dan lengkuas, masak hingga babat empuk.
- Buang air rebusan babat, lalu potong babat sesuai selera.
- Masukkan babat dan bumbu halus ke dalam panci. Beri kecap manis, garam, gula putih, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya.
- Tuangkan air secukupnya hingga babat terendam, rebus babat hingga air menyurut dan bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lalu goreng babat hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Babat goreng manis siap disajikan.
Tips Memasak
- Jika ingin proses memasaknya lebih cepat, kamu bisa menggunakan panci presto untuk merebus babat.
- Pastikan untuk membuang air rebusan babat supaya tidak bau.
- Goreng babat dengan api sedang. Untuk tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera, mau yang masih agak basah atau kering.
Hmm, sudah ngiler membayangkannya? Makanya langsung eksekusi resep babat goreng manis di atas sekarang juga, yuk!
