Resep Babi Goreng Crispy Antigagal, Teksturnya Renyah Banget
Babi goreng krispi teksturnya sangat lembut dengan bagian luarnya yang renyah. Biasanya, diberikan tambahan arak saat memasak, supaya luarnya makin renyah.
Nah, kalau kamu kebetulan gak punya arak untuk campurannya, tetap bisa membuat daging babi yang renyah, kok. Penasaran gimana caranya? Simak cara membuat dan resep babi goreng krispi di bawah ini ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg daging babi filet
- 10 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh merica
- 2 butir telur
2. Marinasi daging babi dengan beberapa bahan
Potong daging babi menjadi beberapa bagian kecil, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap asin, kaldu jamur, dan merica ke dalamnya. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan kocokan telur
Di dalam wadah terpisah, masukkan telur. Setelah itu, kocok sampai benar-benar merata. Barulah celupkan daging babi ke dalam kocokan telur. Pastikan seluruh permukaannya terbaluri sempurna. Sisihkan dahulu.
4. Baluri daging babi dengan adonan tepung
Siapkan adonan tepungnya di dalam wadah terpisah. Masukkan kaldu jamur dan merica ke dalamnya, lalu aduk semua bahan sampai benar-benar merata. Barulah masukkan daging babi ke dalamnya, diamkan dahulu.
5. Goreng daging babi sampai matang
Tuang minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan dahulu. Setelah itu, masukkan daging babi ke dalamnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan babi goreng krispi bersama saus sambal favoritmu.
Cukup mudah, kan mempraktikkan resep babi goreng krispi seperti di atas? Tunggu apa lagi? Yuk, masak babi goreng krispi ini!
