Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Bakakak Ayam Kampung, Lauk Bakar Khas Sunda
ilustrasi bakakak ayam kampung (instagram.com/warungsamedja)
Pernah dengar makanan yang bernama Bukakak? Yaps, bukakak ayam merupakan ayam bakar khas Sunda. Meski begitu, rasanya beda dengan ayam bakar biasa. Bukakak ayam menggunakan daging ayam kampung, yang kemudian diberi berbagai bumbu rempah khas Tanah Sunda.
Kamu bisa membuat bukakak sendiri di rumah tanpa harus mahal-mahal membelinya di restoran. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya, boleh menyimak resep bakakak ayam kampung di bawah ini. Jangan lupa dicatat supaya tidak ada yang kelewatan.
Bahan Bakakak Ayam Kampung
ilusitrasi ayam kampung (youtube.com/Ceceromed Kitchen)
Bahan:
- 1 ekor daging ayam kampung
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 450 ml air
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 260 ml santan kelapa segar
Bumbu marinasi:
- 2 ruas kunyit, bakar
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 9 buah cabai merah
Bumbu olesan:
- 3 sdm sisa bumbu ungkepan
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat Bakakak Ayam Kampung
Editorial Team
EditorDebby Utomo
Follow Us