Orang selalu bilang, berbukalah dengan yang manis-manis. Jika kamu sedikit bosan dengan takjil khas Indonesia dan ingin mencicipi hidangan berbuka yang baru, coba deh kamu cicipi baklava!
Baklava merupakan makanan khas ramadan di Turki. Rasanya yang manis membuat makanan yang satu ini cocok banget buat berbuka puasa. Biar lebih sehat dan aman untuk perut, yuk buat sendiri baklava. Gampang kok, langsung disimak resepnya berikut ini.
Bahan yang diperlukan:
Kalau bahan-bahannya sudah tersedia, yuk intip cara membuatnya.
Pertama-tama kamu harus membuat bahan isian untuk mengisi lembar adonan phyllonya terlebih dahulu. Kemudian, haluskan kacang almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan beri garam secukupnya menggunakan blender. Setelah dirasa sudah halus, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan 2 sendok makan mentega cair juga madu. Aduk hingga rata.
Selanjutnya susun lembar adonan phyllo untuk menambahkan isian tadi.
Siapkan loyang persegi kemudian olesi dengan mentega cair. Potong semua lembar adonan phyllo sesuai ukuran loyang. Ambil empat lembar adonan phyllo lalu rapihkan di atas loyang dan taburi dengan isian secukupnya. Tutup dengan empat lembar adonan phyllo lagi dan tambahkan sisa isian tadi. Terakhir, tutup dengan sisa empat lembar adonan phyllonya.
Potong adonan yang sudah disusun tadi sesuai keinginan kamu. Siram sisa mentega ke atas adonan. Lalu pangganglah adonan di oven dengan suhu sekitar 176 derajat celcius selama 20-25 menit.
Adonan baklava yang sudah matang warnanya akan berubah menjadi keemasan. Jadi jika sudah dipanggang selama 20-25 menit langsung angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian susun satu persatu baklava yang sudah dipotong ke atas piring saji.
Kamu juga bisa menambahkan hiasan berupa buah ceri atau pun stroberi di atas baklava yang sudah disusun tadi agar tampilannya lebih cantik.
Nah, baklava hangat pun siap untuk disantap bersama keluarga pada waktu berbuka puasa.