Resep Bakmi Nyemek Khas Banyumas, Bikin Lidah Bergoyang
Nyemek memiliki sedikit berair. Saat kamu menikmati bakmi nyemek, maka kuahnya pun gak terlalu banyak. Uniknya, kuah nyemek ini justru memunculkan sensasi berbeda saat dicicipi.
Bakmi nyemek terkenal berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Gak perlu jauh-jauh ke Banyumas, mending bikin sendiri aja di rumah. Yuk, simak cara membuat dan resep bakmi nyemek khas Banyumas di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 porsi mi telur mentah
- 4 butir telur
- 10 lembar sawi hijau yang telah dipotong
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 batang bawang daun yang telah diiris
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh penyedap rasa
- cabai rawit yang telah diiris
- sosis sapi yang telah diiris sesuai selera
- bakso sapi yang telah diiris sesuai selera
- air kaldu secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 sendok teh ebi yang telah disangrai
- 1 sendok teh merica butiran
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan
Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan, kemudian tuang sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus dan cabai merah ke dalamnya, tumis sampai harum.
3. Orak-arik telur, tambahkan beberapa bahan
Masukkan telur ke dalamnya, kemudian orak-arik. Tambahkan sosis, bakso, saus tiram, sambal, kecap manis, gula, dan garam ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
4. Masukkan sisa bahan lainnya
Tuang air kaldu ke dalam wajan, biarkan sampai mendidih. Masukkan mi, sawi, daun bawang, dan kecap manis. Masak sampai kuah menyusut, angkat dan sisihkan. Sajikan mi dan kuah selagi hangat.
Gak ribet buat bikin bakmi nyemek seperti di atas, kan? Dijamin enak, gak jauh berbeda dengan yang asli Banyumas!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.