Resep Bakso Goreng Babi Udang, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Hidangan bakso rasanya gak pernah gagal untuk memanjakan lidah penikmatnya. Gak cuma bakso berkuah, bakso goreng pun banyak digemari banyak orang. Tekstur luarnya renyah, tapi isiannya lembut.
Nah, kalau kamu salah satu pencinta bakso goreng, pasti gak asing dengan bakso goreng babi udang. Rasanya gurih dan cocok jadi suguhan sekaligus hampers saat Imlek nanti.
Tak perlu ribet, kamu bisa membuat bakso goreng babi udang sendiri di rumah, lho. Dijamin rasanya akan lebih istimewa. Yuk, simak resepnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram babi giling
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram udang
- 50 ml air dingin
- 1 butir telur
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt minyak
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada
2. Haluskan bahan-bahan
Langkah pertama, masukkan semua bahan, kecuali tepung tapioka dan baking powder, ke dalam blender atau food processor. Haluskan dan sisihkan.
3. Tambahkan tepung dan baking powder
Berikutnya, pindahkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah besar. Masukkan tepung dan baking powder, lalu campur hingga rata. Kalau adonannya dirasa masih terlalu encer, kamu bisa mendinginkan adonannya di dalam kulkas sebentar.
4. Goreng bakso dalam minyak panas
Selanjutnya, tuangkan minyak yang banyak dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang.
Kalau sudah panas, bentuk dan goreng bakso satu persatu hingga mengapung. Setelah mengapung, kecilkan apinya lalu masak bakso selama kurang lebih 25 menit.
5. Sajikan bakso goreng babi udang
Kalau luarannya sudah terlihat retak, bakso goreng babi udang siap disajikan. Kamu bisa menikmati bakso goreng ini dengan saus cocolan favoritmu.
Itulah resep bakso goreng babi udang yang enak banget. Bikin lidah bergoyang, karena susah berhenti ngunyah!
