Bakso menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Biasanya dibuat dari campuran daging dan tepung. Proses memasaknya direbus dan disajikan dengan kuah hangat yang gurih.
Selain versi kuah, ada juga bakso goreng yang cocok untuk takjil. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Namun, bakso goreng identik dengan proses menggoreng menggunakan banyak minyak.
Lantas, bagaimana kalau ingin tetap menikmati camilan seperti ini, tetapi lebih mindful dengan asupan harian? Tenang, ada cara yang lebih ringan. Kamu bisa membuat bakso goreng tanpa minyak dengan bahan tinggi protein.
Bakso goreng ini dimasak menggunakan air fryer. Jadi, tetap nikmat tanpa perlu rendaman minyak. Coba bikin bakso goreng tanpa minyak dan tinggi protein sendiri di rumah dengan resep di bawah ini, yuk!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Bakso Goreng Tanpa Minyak
- 500 gram ayam filet
- 120 gram udang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak wijen secukupnya
- air untuk merebus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur
Cara Membuat
| 1. Haluskan adonan bakso. | Masukkan ayam filet, udang, bawang putih, daun bawang, dan telur ke dalam chopper. |
| 2. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. | Tambahkan lada, garam, tepung maizena, dan baking powder, proses hingga halus. |
| 3. Bentuk adonan. | Ambil 1 sdm adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. |
| 4. Rebus bakso. | Panaskan air, kemudian rebus bakso hingga matang dan mengapung. |
| 5. Panggang bakso dengan air fryer. | Semprot wadah air fryer dengan sedikit minyak wijen, kemudian panggang bakso dengan suhu 190 derajat Celsius selama 10 menit, lalu balik, panggang kembali selama lima menit. |
| 6. Bakso goreng siap disajikan. | Setelah matang berwarna kecokelatan, keluarkan bakso dari air fryer, kemudian sajikan. |