Resep Bakso Tempe Tanpa Daging yang Enak, Cocok buat Vegetarian
Selain nasi goreng, bakso menjadi makanan favorit orang Indonesia. Comfort food ini bisa dinikmati kapan saja. Apalagi saat cuaca sedang dingin, kenikmatannya jadi makin berlipat ganda.
Bakso umumnya terbuat dari daging sapi yang telah dicampur dengan bumbu dan tepung. Buat kamu yang gak suka makan daging sapi atau memilih vegetarian, kamu bisa memanfaatkan tempe.
Rasanya tetap enak, kok. Gak percaya? Yuk, bikin bakso tempe dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1/2 papan tempe
- 2 butir telur
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
2. Kukus tempe sampai matang
Potong tempe jadi irisan kecil, lalu sisihkan. Setelah itu, siapkan panci kukusan yang telah diberi air dan panaskan.
Masukkan potongan tempe ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang, kemudian sisihkan.
3. Hancurkan tempe sampai halus
Pindahkan tempe ke dalam wadah, kemudian haluskan dahulu. Tambahkan telur ayam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata.
4. Campurkan adonan dengan tepung
Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah berisi campuran tempe. Uleni semua bahan sampai kalis. Pastikan tak ada gumpalan biar nantinya tekstur bakso lebih lembut dan halus.
5. Rebus bakso tempe sampai matang
Bulatkan adonan tempe sampai habis. Sembari menyiapkan bulatan tempe, siapkan panci yang telah diisi air, lalu panaskan.
Masukkan bakso tempe ke dalamnya. Rebus sampai mengapung, angkat dan sajikan bakso tempe bersama sambal.
Gimana, sudah kebayang kenikmatannya? Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin bakso tempe seperti di atas!
